Pawpaw (Asimina triloba) REBECCA'S GOLD

Asimina trojlaločná 'Rebecca's Gold'

'Rebecca's Gold' je historická odroda asiminy, ktorá predstavuje absolútnu špičku v sladkosti. Je to odroda pre skutočných nadšencov, ktorí hľadajú ten najbohatší, najsladší a najšťavnatejší zážitok z tohto ovocia a neprekáža im jeho mäkšia textúra.

Asimina trojlaločná 'Rebecca's Gold'

Hoci moderné komerčné hybridy uprednostňujú pevnosť a skladovateľnosť, 'Rebecca's Gold' zostáva neprekonaným "cukríkom" pre domáce záhrady a priamu konzumáciu.

Hlavné prednosti odrody:

• Extrémna sladkosť (až 24 °Brix) a fantastická, bohatá chuť (karamel, med).
• Veľmi šťavnatá, mäkká dužina bez vlákien (ideálna na spracovanie a pyré).
• Nízky podiel semien (6,8 %).
• Spoľahlivá úrodnosť a nenáročný, rozložitý rast stromu.
• Historicky overená, stabilná odroda.

Pôvod a šľachtenie

• Pôvod: USA (Bellevue, Michigan / Severná Kalifornia).
• Šľachtiteľ/Objaviteľ: J. M. Riley. Odroda bola vyselektovaná v roku 1974 zo semien, ktoré pochádzali od známeho pestovateľa Corwina Davisa.
• História: Ide o jednu z odrôd "starej gardy", ktorá sa udržala v pestovaní viac ako pol storočia. Predstavuje éru, kedy bola hlavným kritériom selekcie extrémna sladkosť.

Podrobný popis odrody: Strom a opeľovanie

• Vzrast: Stredne silný, vitálny.
• Habitus: Vytvára štandardnú, zaoblenú a rozložitú korunu. Nemá extrémnu vertikálnu dominanciu (nerastie tak prudko do výšky) ako niektoré moderné odrody, čo uľahčuje zber. Strom sa ľahko udržiava.
• Opeľovanie: Odroda je cudzoopelivá (vyžaduje krížové opelenie inou odrodou).

Plody

• Veľkosť a hmotnosť: Stredne veľké až veľké. Priemerná hmotnosť sa pohybuje od 108 do 226 g (nemecký test uvádza veľa plodov medzi 200 a 300 g). Zaujímavosť: Hoci sa často označuje za menšiu odrodu, pri optimálnych podmienkach dokáže vyprodukovať obrovské plody. Pestovateľ Ron Powell zaznamenal plody s hmotnosťou nad 450 g.
• Tvar: Fazuľovitý (obličkovitý).
• Farba a šupka: Šupka je veľmi tenká a jemná.
• Dužina (Špecifický znak): Žiarivo žltá. Textúra je extrémne mäkká, veľmi šťavnatá. Chýba jej štrukturálna vláknitosť, vďaka čomu sa dá ľahko vyjedať lyžičkou.
• Semená: Nízky podiel semien (nemecký test uvádza 6,8 % s priemerným počtom 10 semien na plod).
• Chuť a aróma: Extrémne sladká (Brix dosahuje 21,4 až 24 °). Chuť je intenzívne tropická s dlhotrvajúcim karamelovo-medovým záverom. Nemeckí degustátori ju hodnotia ako veľmi chutnú, bez akejkoľvek horkosti, s jemnou vôňou a výborným pocitom na jazyku.

Pestovateľské vlastnosti a charakteristiky

• Fenológia:
  • Dozrievanie: Neskorá odroda. Dozrieva od polovice septembra do októbra. Je to skvelá odroda na predĺženie zberovej sezóny. Upozornenie pre severnejšie oblasti: Vyžaduje najteplejšie a najslnečnejšie miesto v sade, aby plody stihli úplne dozrieť pred prvými mrazmi.
  • Úrodnosť: Spoľahlivá a pravidelná, hoci celková hmotnosť úrody môže byť o niečo nižšia ako pri moderných "jumbo" hybridoch.
• Zber, manipulácia a využitie:
  • Zber a manipulácia (Kritický bod): Kvôli veľmi tenkej šupke a mäkkej dužine je odroda absolútne nevhodná na komerčný transport. Plody vyžadujú extrémne jemné zaobchádzanie (odporúčajú sa zberové koše s mäkkou výstelkou). Pravidlo zberu: Plody sa musia oberať zo stromu ešte predtým, ako samovoľne opadnú. Ak plod spadne na zem, zvyčajne sa zmení na kašu.
  • Skladovateľnosť: Veľmi nízka. Odroda má vysokú aktivitu enzýmu polyfenoloxidázy, čo znamená, že pri akomkoľvek otlačení plody veľmi rýchlo oxidujú (tmavnú). Sú určené na okamžitú lokálnu spotrebu alebo rýchle spracovanie.
  • Využitie: Ideálna na priamy konzum (vyjedanie lyžičkou) a vďaka vysokej cukornatosti a mäkkej textúre je absolútne perfektná na spracovanie (džemy, pyré, zmrzlina).
• Odolnosť a nároky:
  • Mrazuvzdornosť: Plne mrazuvzdorná v USDA zónach 5-8.

Nedostatky odrody:

• Veľmi zlá skladovateľnosť a transportovateľnosť (plody rýchlo tmavnú a kazia sa).
• Príliš mäkká dužina a tenká šupka (plody sa pri páde na zem často znehodnotia na kašu).
• Neskoré dozrievanie (v chladnejších regiónoch s krátkym letom hrozí, že plody nestihnú dozrieť).
• Cudzoopelivosť (nevyhnutne vyžaduje výsadbu s inou odrodou asiminy pre zabezpečenie úrody).