Arónie

Aronia melanocarpa a Aronia prunifolia sú opadavé kry z čeľade Rosaceae (ružovité), pôvodom z východnej časti Severnej Ameriky. Botanicky sa vyznačujú jednoduchými, striedavými listami, ktoré sa na jeseň sfarbujú do sýtočervena, a bielymi kvetmi usporiadanými v chocholíkoch. Plodom je malá, tmavofialová až čierna malvica. Kým A. melanocarpa je čistý druh, A. prunifolia sa často považuje za jej kríženca. Z fytochemického hľadiska predstavujú jeden z najbohatších prírodných zdrojov polyfenolov, najmä antokyánov a proantokyanidínov, čo im zabezpečuje mimoriadne vysokú antioxidačnú kapacitu. Nutrične sú cenené pre nízky obsah cukru a vysoký podiel vlákniny, vitamínov (C, K, P) a minerálov. Typická trpká, adstringentná chuť plodov je spôsobená vysokou koncentráciou tanínov.