Figovníky

Ficus carica (figovník obyčajný) je opadavý ker alebo strom z čeľade Moraceae, pôvodom zo Stredomoria. Botanicky je unikátny svojím „plodom“ – v skutočnosti ide o sykónium (dužinaté súkvetie uzavreté dovnútra), kde sa na vnútornej stene nachádzajú drobné kvety. Kým pôvodné formy vyžadujú symbiotické opelenie osičkou, moderné kultivary sú často partenokarpické (tvoria plody bez opelenia). Rastlina pri poranení roní biely latex. Nutrične patria figy medzi energeticky najbohatšie ovocie vďaka vysokému obsahu jednoduchých cukrov. Sú mimoriadnym zdrojom vlákniny a minerálov, pričom obsahom vápnika prevyšujú väčšinu iného ovocia. Fytochemický profil je bohatý na polyfenoly (najmä antokyány pri tmavých odrodách) a flavonoidy. Špecifickou zložkou latexu a plodov je proteolytický enzým ficín, ktorý podobne ako papaín štiepi bielkoviny a podporuje trávenie.