Driene

Rod Cornus L. (drieň) patrí do čeľade Cornaceae (drieňovité) a zahŕňa približne 30-60 druhov (v závislosti od taxonomického systému) opadavých, zriedkavo vždyzelených stromov a krov, výnimočne aj bylín. Sú rozšírené prevažne v miernom pásme severnej pologule, s niekoľkými druhmi v Južnej Amerike a Afrike. Mnohé druhy sú cenené pre svoje okrasné vlastnosti (kvety, listy, habitus, kôra), zatiaľ čo iné pre jedlé plody alebo liečivé účinky. Botanicky sú harakteristické jednoduchými, celistvookrajovými, ústretovými (zriedkavo striedavými) listami s typickou oblúkovitou žilnatinou. Kvety sú malé, štvorpočetné, usporiadané v okolíkoch, hlávkach alebo vrcholíkoch, často podopreté nápadnými listeňmi (brakteami), ktoré sú mylne považované za korunné lupienky. Plodom je kôstkovica.

Delenie jedlých druhov rodu Cornus

Hoci rod Cornus je pomerne rozsiahly, len niekoľko druhov má plody, ktoré sú významnejšie z hľadiska konzumácie alebo spracovania. Medzi hlavné jedlé druhy patria:

1. Cornus mas L. – Drieň obyčajný (Európsky drieň, Cornelian Cherry):

➢ Najvýznamnejší jedlý druh v Európe a západnej Ázii.

➢ Plody sú kôstkovice, typicky červené (ale aj žlté, ružové, fialové), kyslasté až sladkokyslé, bohaté na vitamín C, antokyány a ďalšie bioaktívne látky.

➢ Využíva sa na priamy konzum, výrobu džemov, sirupov, kompótov, likérov, vína, sušenie.

2. Cornus officinalis Siebold & Zucc. – Drieň lekársky (Japonský drieň, Chinese Cornel):

➢ Pochádza z Číny, Kórey a Japonska.

➢ Morfologicky a chuťovo veľmi podobný Cornus mas, niekedy bol považovaný za jeho poddruh alebo odrodu. Kvitne o niečo skôr ako Cornus mas.

➢ Plody sú tiež jedlé a využívajú sa podobne ako plody Cornus mas, ale tento druh je obzvlášť cenený v tradičnej čínskej medicíne (Shan Zhu Yu) pre svoje liečivé vlastnosti.

3. Cornus kousa F.Buerger ex Hance – Drieň japonský (Kousa Dogwood):

➢ Pochádza z Japonska, Kórey a Číny.

➢ Plody sú zložené kôstkovice (syncarp), pripomínajúce malinu alebo liči, sladkasté, mäsitej konzistencie. Sú jedlé, ale menej často konzumované ako plody Cornus mas alebo Cornus officinalis.

➢ Cenený hlavne ako okrasný ker/strom pre svoje veľké biele alebo ružové listeňovité braktey a jesenné sfarbenie listov.

4. Cornus canadensis L. – Drieň kanadský (Bunchberry):

➢ Nízka, plazivá bylina pôvodom zo Severnej Ameriky a východnej Ázie.

➢ Plody sú malé červené kôstkovice v zhlukoch, jedlé, ale chuťovo menej výrazné, mierne sladkasté.

5. Cornus suecica L. – Drieň švédsky (Dwarf Cornel):

➢ Podobný C. canadensis, rozšírený v severnej Európe, severnej Ázii a severnej časti Severnej Ameriky.

➢ Plody sú tiež jedlé, červené kôstkovice.

6. Cornus capitata Wall. – Drieň hlavatý (Himalayan Strawberry Tree, Bentham's Cornel):

➢ Vždyzelený strom pôvodom z Himalájí a Číny.

➢ Plody sú jahodovité syncarpy, jedlé, sladkasté, ale často s múčnatou textúrou.

Ostatné druhy rodu Cornus majú buď nejedlé plody, alebo sú plody konzumované len lokálne a nemajú širší hospodársky význam z hľadiska produkcie ovocia.

Drieň obyčajný (Cornus mas L.) – Charakteristika a delenie

Drieň obyčajný je opadavý ker alebo malý strom, dorastajúci do výšky 5-8 (zriedkavo až 12) metrov. Kôra je sivohnedá, odlupujúca sa v malých šupinách. Kvitne veľmi skoro na jar (február-apríl, v závislosti od lokality a počasia) pred rašením listov. Kvety sú malé, žlté, štvorpočetné, usporiadané v guľovitých okolíkoch, obojpohlavné, ale prevažne cudzoopelivé (pre dobrú úrodu sa odporúča výsadba aspoň dvoch geneticky odlišných jedincov/odrôd). Plody – drienky – sú kôstkovice rôznej veľkosti, tvaru a farby, dozrievajúce od augusta do októbra. Je to teplomilná a svetlomilná drevina, dobre znáša sucho a je odolná voči chorobám a škodcom. Dobre rastie na vápenatých pôdach.

Delenie odrôd drieňa obyčajného

1. Podľa farby plodov:

➢ Červenoplodé: Najbežnejšia skupina, farba od svetločervenej po tmavočervenú až bordovú.

➢ Žltoplodé (flava): Plody žltej až jantárovej farby, často sladšie a s jemnejšou arómou.

➢ Ružovoplodé: Plody ružovej až korálovo-ružovej farby.

➢ Fialovoplodé (violacea): Plody s fialovým až takmer čiernym nádychom.

➢ Dvojfarebné/Mramorované: Plody môžu mať prechodové sfarbenie alebo škvrny.

2. Podľa tvaru plodov:

➢ Guľovité (sphaerocarpa)

➢ Oválne (ovata)

➢ Hruškovité (pyriformis)

➢ Valcovité/Fľaškovité (cylindrica)

3. Podľa doby dozrievania:

➢ Veľmi skoré (koniec júla - začiatok augusta)

➢ Skoré (august)

➢ Stredne skoré (koniec augusta - začiatok septembra)

➢ Neskoré (september - október)

➢ Veľmi neskoré (október)

4. Podľa veľkosti plodov a podielu kôstky:

➢ Maloplodé (do 2g)

➢ Stredne veľkoplodé (2-4g)

➢ Veľkoplodé (4-7g)

➢ Veľmi veľkoplodé (nad 7g)

➢ S nízkym podielom kôstky (menej ako 10-15% hmotnosti plodu)

5. Podľa chuťových vlastností:

➢ Kyslé

➢ Sladkokyslé (harmonické)

➢ Sladké (dezertné)

➢ S výraznou arómou / s jemnou arómou

6. Podľa úrodnosti a rastových charakteristík:

➢ Vysokoúrodné / stredne úrodné / nízkoúrodné

➢ Kompaktný rast / rozložitý rast / vzpriamený rast

➢ Sila rastu (slabá, stredná, silná)

Prehľad vybraných odrôd Cornus mas L.

Všeobecne platí, že všetky odrody Cornus mas kvitnú skoro na jar (II-IV) žltými kvetmi a sú vysoko odolné voči mrazu v dreve aj kvetných pukoch a tiež voči bežným chorobám a škodcom. Rozdiely v kvitnutí medzi odrodami sú minimálne a skôr závisia od lokálnych podmienok.

Bolestraszycki

➢ Pôvod: Poľsko (Arborétum Bolestraszyce).

➢ Vzrast: Stredne silno rastúci ker alebo menší strom (do 3-4 m), koruna rozložitá.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (cca 3-5 g, dĺžka až 3 cm), oválne až hruškovité, tmavočervenej farby. Dužina je červená, šťavnatá, sladkokyslá, aromatická. Kôstka tvorí cca 12-15 % hmotnosti plodu. Obsah cukru okolo 9%, kyselín 2,5%.

➢ Doba dozrievania: Neskorá (september). Plody dobre držia na kre.

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne – priamy konzum aj spracovanie (džemy, šťavy, kompóty, likéry).

➢ Záver: Úrodnosť je vysoká a pravidelná.

Bukovinskij (Буковинський)

➢ Pôvod: Ukrajina (Černovická oblasť, Bukovina).

➢ Vzrast: Stredne silný rast, ker alebo strom.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Stredne veľké až veľké (cca 3,5-5 g, niekedy až 6 g), vajcovitého tvaru, lesklé, jasnožltej farby. Chuť je sladkokyslá, príjemná, osviežujúca. Kôstka stredne veľká, dobre sa oddeľuje od dužiny.

➢ Doba dozrievania: Skorá až stredne skorá (polovica septembra).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne, vhodná na priamy konzum aj spracovanie.

➢ Záver: Dobrá úrodnosť.

Dublany

➢ Pôvod: Poľsko (Arborétum Bolestraszyce, pomenovaná podľa obce Dublany).

➢ Vzrast: Ker stredného vzrastu (do 3 m), koruna skôr vzpriamená.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (cca 4-5 g, dĺžka okolo 2,7 cm), hruškovitého tvaru, tmavočervenej farby, lesklé. Dužina je šťavnatá, sladkokyslá s prevahou sladkej chuti, veľmi chutná. Obsah cukru okolo 13-14%, kyselín okolo 2,2%. Kôstka je pomerne malá.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (polovica augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Vynikajúca na priamy konzum, vhodná aj na spracovanie (džemy, šťavy, likéry).

➢ Záver: Úrodnosť je vysoká.

Ekzotičeskij (Екзотичний)

➢ Pôvod: Ukrajina (Národná botanická záhrada M.M. Hryška SAV Ukrajiny, Kyjev – ďalej len NBG Kyjev).

Šľachtiteľka S.V. Klymenko.

➢ Vzrast: Stredne silný rast, koruna oválna, stredne hustá, výška 3,5-4 m.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľmi veľké (priemerne 6,5-7,5 g, max. až 8,5 g), hruškovitého až fľaškovitého tvaru. Farba je tma vočervená, pri plnej zrelosti takmer čierna, lesklá. Chuť je sladkokyslá, harmonická, dezertná. Dužina je hustá, tmavočervená. Kôstka tvorí cca 10% hmotnosti plodu. Vysoký obsah vitamínu C (až 70 mg/100g).

➢ Doba dozrievania: Stredne neskorá (koniec augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne, výborné na priamy konzum aj spracovanie (šťavy, džemy). Cenená pre veľkosť a

kvalitu plodov.

➢ Záver: Úrodnosť je vysoká (25-30 kg z dospelého stromu).

Elegantnyj (Елегантний)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Strom nízkeho až stredného vzrastu (2,5-3 m) s kompaktnou, oválnou korunou.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľmi veľké (priemerne 5,5-7,5 g, max. 9,5g), fľaškovitého tvaru, s predĺženým krčkom, veľmi atraktívne. Farba je jasnočervená až tmavočervená. Chuť je sladkokyslá, s jemnou arómou, veľmi príjemná, dezertná. Dužina je červená, hustá, aromatická. Kôstka tvorí cca 9-10% hmotnosti plodu. Obsah cukru 8,59%.

➢ Doba dozrievania: Veľmi skorá (začiatok až polovica augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Vynikajúca na priamy konzum (jedna z najchutnejších), vhodná aj na kvalitné spracovanie (kompóty, džemy).

➢ Záver: Úrodnosť je stredná až vysoká, pravidelná (20-25 kg z dospelého stromu).

Fruchtal

➢ Pôvod: Nemecko/Rakúsko.

➢ Vzrast: Stredne silný rast, ker alebo menší strom.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Stredne veľké až veľké (cca 3-5 g, niekedy uvádzané aj viac), oválne. Farba je tmavočervená. Chuť je sladká, s jemnou kyselinkou a charakteristickou arómou.

➢ Doba dozrievania: Stredne neskorá (koniec augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Predovšetkým na priamy konzum ako dezertné ovocie, tiež na spracovanie (kompóty, džemy svetlej farby, kandizovanie). Veľmi úrodná odroda – až 40g/strom.

Jantarnyj (Янтарний)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Strom stredného vzrastu (3-3,5 m) s pyramidálnou, riedkou korunou.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Žltoplodá odroda. Stredne veľké (priemerne 3,5-5,5 g, max. 6g), oválne až guľovito-oválne. Farba je jantárovo-žltá, na slnečnej strane niekedy s jemným ružovkastým nádychom, priehľadná. Chuť je sladká, s miernou kyselinkou a veľmi príjemnou, špecifickou arómou, dezertná. Dužina je žltá, šťavnatá. Kôstka tvorí cca 10-11% hmotnosti plodu. Obsah cukru až 9,5%.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (koniec augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Vynikajúca na priamy konzum ako dezertné ovocie, na sušenie, výrobu svetlých džemov, kompótov, kandizovaného ovocia.

➢ Záver: Úrodnosť je vysoká (30-35 kg z dospelého stromu).

Juliusz

➢ Pôvod: Poľsko (Arborétum Bolestraszyce).

➢ Vzrast: Stredne silný rast, ker alebo menší strom.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý..

➢ Plody: Veľké (cca 4-5 g, dĺžka 2,5-3 cm), oválne až mierne hruškovité, červenej farby. Chuť je sladkokyslá, príjemná.

➢ Doba dozrievania: Veľmi skorá (začiatok augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Vhodná na priamy konzum vďaka skorému dozrievaniu, aj na spracovanie.

➢ Záver: Dobrá úrodnosť.

Kazanlak (Казанлък)

➢ Pôvod: Bulharsko (oblasť Kazanlak). Považovaná za miestnu veľkoplodú formu/populáciu.

➢ Vzrast: Silný rast, často stromovitého charakteru (až 5-6 m).

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké až veľmi veľké (môžu dosahovať 5-8 g, niekedy aj 9 g, dĺžka 3,5-4,5 cm), tvarovo variabilné, často hruškovité, jasnočervenej farby. Chuť je sladkokyslá, s vyšším obsahom kyselín, aromatická, plody sa nedajú sa konzumovať ihneď po obratí ale treba počkať pár dní keď plne vyzrejú, zmäknú a stratia kyslú chuť. Bohaté na pektíny.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (koniec augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Tradične v Bulharsku veľmi cenená na spracovanie (džemy, sirupy, víno, rakija). Vhodná aj na priamy konzum po úplnom dozretí.

➢ Záver: Veľmi úrodná.

Korallovyj (Кораловий)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Strom stredného vzrastu (3-3,5 m) s guľovitou korunou.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (priemerne 5,5-6,0 g, max. 6,5g), oválne alebo mierne súdkovité. Farba je veľmi atraktívna, korálovo-ružová až svetločervená. Chuť je sladkokyslá, osviežujúca, s príjemnou arómou. Dužina je svetločervená. Kôstka tvorí cca 10-11% hmotnosti plodu. Obsah cukru okolo 8%.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (koniec augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Vhodná na priamy konzum, ale hlavne na spracovanie – dáva produkty atraktívnej farby (kompóty, džemy, šťavy).

➢ Záver: Úrodnosť je vysoká (30-40 kg z dospelého stromu).

Korallovyj Marka (Кораловий Марка / Koralowa Marka)

➢ Pôvod: Poľská odroda 'Koralowa Marka' z Arboréta Bolestraszyce (existuje aj ukrajinská 'Korallovyj Marka' od S.V. Klymenko s ružovo-oranžovými plodmi). Popis nižšie pre poľskú odrodu.

➢ Vzrast: Stredne silný rast, ker alebo menší strom.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (cca 4-6 g), oválne, svetločervenej až korálovej farby. Chuť je sladkokyslá, príjemná.

➢ Doba dozrievania: Stredne neskorá (september).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne, dekoratívne vďaka farbe plodov, jedna z najsladších odrôd.

Kresowiak

➢ Pôvod: Poľsko (Arborétum Bolestraszyce).

➢ Vzrast: Stredne silný rast, ker.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Stredne veľké (cca 4,5-5,5 g, dĺžka okolo 2,8 cm), hruškovité, tmavočervenej farby. Chuť je sladkokyslá, vyvážená.

➢ Doba dozrievania: Stredne neskorá (polovica septembra).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne.

➢ Záver: Dobrá úrodnosť, veľmi úrodná, jeden dospelý strom nám prinesie až 40kg plodov.

Lukjanovskij (Лук'янівський)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Strom stredného vzrastu (3-4 m) s kompaktnou, oválnou korunou.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľmi veľké (priemerne 6-7 g, max. až 8-9 g), hruškovitého až fľaškovitého tvaru, s lesklou šupkou. Farba je tmavočervená, pri plnej zrelosti takmer čierna. Chuť je sladkokyslá, veľmi harmonická, dezertná, vynikajúca. Dužina je tmavočervená, hustá, šťavnatá, aromatická. Kôstka tvorí cca 8-9% hmotnosti plodu. Obsah cukru 9-10%, vitamínu C až 60 mg/100g.

➢ Doba dozrievania: Stredne neskorá (prvá polovica septembra).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Jedna z najlepších odrôd na priamy konzum, vynikajúca aj na všetky druhy spracovania. Veľmi cenená pre veľkosť a chuť.

➢ Záver: Úrodnosť je vysoká a pravidelná (35-40 kg z dospelého stromu).

Marceli

➢ Pôvod: Poľsko (novšia odroda).

➢ Vzrast: Informácie sú limitované, pravdepodobne stredne silný rast.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Stredne veľké (priemerne 5 g), červené plody s dobrými chuťovými vlastnosťami.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá až stredne neskorá (koniec augusta-začiatok septembra.

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne, mimoriadne úrodná odroda.

Matador

➢ Pôvod: Francúzso.

➢ Vzrast: Robustný, silný rast, tvorí ker alebo menší strom (do 3-4 m), koruna široká.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľmi veľké (často uvádzané 7-8 g), oválne až mierne hruškovité, tmavočervené, lesklé. Chuť sladkokyslá, dobrá, aromatická. Kôstka sa dobre oddeľuje.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (august).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne, vhodná na priamy konzum aj spracovanie.

➢ Záver: Vysoká a pravidelná úrodnosť.

Nežnyj (Ніжний)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Strom stredného vzrastu (3-3,5 m), koruna široko-oválna.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Stredne veľké (priemerne 5-6,5 g, max. 7g), oválne. Farba je veľmi atraktívna, žltá až žlto-ružová ("nežná"). Chuť je sladká s jemnou kyselinkou a delikátnou arómou, dezertná. Dužina je žltá, šťavnatá. Kôstka tvorí cca 10% hmotnosti plodu.

➢ Doba dozrievania: Skorá (koniec júla).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Predovšetkým na priamy konzum ako dezertné ovocie, tiež na dekoratívne spracovanie (kompóty, džemy).

➢ Záver: Vysoká úrodnosť (35-45 kg z dospelého stromu).

Nikolka (Ніколка)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Strom nízkeho vzrastu (2-3 m) s kompaktnou, guľovitou korunou.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Stredne veľké (cca 3,5-4,5 g, max. 5g), oválne až súdkovité. Farba je tmavočervená až čierna. Chuť je sladkokyslá. Kôstka malá, dobre sa oddeľuje. Vyznačuje sa veľmi vysokou a pravidelnou úrodnosťou, plody sú husto nasadené.

➢ Doba dozrievania: Skorá (začiatok augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Vhodná na priamy konzum, ale najmä na spracovanie vďaka vysokej úrodnosti a obsahu farbív.

➢ Záver: Úrodnosť až 40-50 kg z dospelého stromu. Vhodná pre hustejšie výsadby.

Olena (Олена / Jelena)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Stredne silný rast (3-3,5 m), koruna oválna.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (cca 5-6 g, max. 7g), oválne až široko oválne. Farba je červená. Chuť je sladká, s veľmi malou kyslosťou (obsah cukru až 12%), s miernou trpkosťou ak nie sú plody zrelé.

➢ Doba dozrievania: Skorá (začiatok augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Vynikajúca na spracovanie.

➢ Záver: Úrodnosť je vysoká (50 kg z dospelého stromu).

Originalnyj (Оригінальний)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Strom stredného vzrastu (3-4 m), koruna oválna.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (priemerne 5-6 g, max. 7g), neobvyklého oválneho až hruškovitého tvaru, veľmi dekoratívne. Farba je tmavočervená, dužina svetlejšia. Chuť je sladkokyslá, osviežujúca. Kôstka tvorí cca 10% hmotnosti plodu.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (koniec augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne, atraktívny tvar plodov ich predurčuje na konzervovanie celých plodov, kompóty.

➢ Záver: Úrodnosť stredná až vysoká (25-35 kg z dospelého stromu).

Paczoski

➢ Pôvod: Poľsko (Arborétum Bolestraszyce, pomenovaná po botanikovi Józefovi Konradovi Paczoskom).

➢ Vzrast: Stredne silný rast, ker.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (cca 4-5 g, maximálne 6g), oválne, tmavočervené. Chuť sladkokyslá (viac sladká ako kyslá).

➢ Doba dozrievania: Stredne neskorá (začiatok septembra).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne.

Pancharevo (Панчарево)

➢ Pôvod: Bulharsko (oblasť Pancharevo, blízko Sofie). Miestna forma/populácia.

➢ Vzrast: Silný rast.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (často 5-7 g), oválne až hruškovité, jasnočervenej až tmavočervenej farby. Chuť je sladkokyslá, aromatická, plody sa nedajú sa konzumovať ihneď po obratí ale treba počkať pár dní keď plne vyzrejú, zmäknú a stratia kyslú chuť.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (polovica augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Najmä na spracovanie, tradične využívaná v Bulharsku.

Pervenets (Первенець)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko). "Prvorodený".

➢ Vzrast: Stredne silný rast (3-3,5 m), koruna oválna.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (cca 4,5-6,5 g), oválne, červené. Chuť je príjemná, sladkokyslá.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (polovica augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Pre skoré dozrievanie vhodná na priamy konzum, aj na spracovanie.

➢ Záver: Úrodnosť stredná.

Pioneer (Піонер)

➢ Pôvod: Ukrajina/Rusko (staršia odroda).

➢ Vzrast: Stredný až silný rast, ker alebo strom.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľmi veľké (cca 7-10 g), hruškovité, tmavočervené. Dozrievajú stredne skoro. Chuť sladkokyslá.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (polovica augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne.

➢ Záver: Vysoká úrodnosť (40kg/strom).

Podolski

➢ Pôvod: Poľsko (Arborétum Bolestraszyce, názov odkazuje na región Podolie).

➢ Vzrast: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh.

➢ Plody: Stredne veľké (cca 3-4 g), červenej farby, oválneho tvaru. Chuť sladkokyslá.

➢ Doba dozrievania: Stredne neskorá (september).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Extrémna úroda – 100kg/strom.

Raciborski

➢ Pôvod: Poľsko (Arborétum Bolestraszyce, pomenovaná po botanikovi Marianovi Raciborskom).

➢ Vzrast: Stredne silný rast, ker.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (cca 4-5 g), oválne až hruškovité, tmavočervené. Chuť sladkokyslá.

➢ Doba dozrievania: Stredne neskorá (polovica septembra).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne.

Radosť (Радість / Radist)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Stredne silný rast (3-3,5 m), koruna guľovitá.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Stredne veľké (cca 3-4g, max. 7g), oválne, červené. Chuť sladkokyslá, dobrá.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (koniec augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne.

➢ Záver: Úrodnosť vysoká – 40kg/strom.

Semjon (Семен)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Strom silného rastu (až 4-5 m), koruna vzpriamená až pyramidálna.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľmi veľké (priemerne 6,5-7,5 g, max. až 9 g), hruškovitého tvaru. Farba je tmavočervená. Chuť je sladkokyslá, aromatická, veľmi dobrá. Dužina je hustá, tmavočervená. Kôstka tvorí cca 10% hmotnosti plodu.

➢ Doba dozrievania: Stredne neskorá (polovica septembra).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne, vynikajúca na priamy konzum aj spracovanie

➢ Záver: Úrodnosť je stredná (25-30 kg z dospelého stromu).

Shumen (Шумен)

➢ Pôvod: Bulharsko (oblasť Shumen). Miestna forma/populácia.

➢ Vzrast: Silný rast (4m).

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (často 4-6 g), oválne alebo hruškovité, červené až tmavočervené. Chuť sladkokyslá, typická pre bulharské driene.

➢ Doba dozrievania: Neskorá (koniec septembra).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Najmä na spracovanie (výroba pálenky).

Starokijewski (Старокиївський)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Silný rast, tvorí mohutný ker alebo strom (až 4-5 m).

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (cca 5-6 g, max. 7g), oválne až mierne hruškovité, tmavočervené. Chuť je sladkokyslá, dobrá.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (koniec augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne.

➢ Záver: Vysoká úrodnosť (30-35 kg z dospelého stromu).

Sulia

➢ Pôvod: Ukrajina.

➢ Vzrast: Stredne silný rast.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké, červené. Chuť sladkokyslá.

➢ Doba dozrievania: Stredne neskorá (koniec septembra).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne.

Svetlana (Світлана)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Stredne silný rast (3-3,5 m), koruna oválna.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (cca 5-6 g, max. 7g), oválne, červenej farby. Chuť je sladkokyslá, príjemná. Keď nie sú plody dostatočne zrelé , chuť je mierne trpká.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (polovica augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne.

➢ Záver: Úrodnosť stredná až vysoká.

Svetljačok (Світлячок)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko). "Svätojánska muška / Svetluška".

➢ Vzrast: Strom nízkeho až stredného vzrastu (2,5-3 m) s kompaktnou, guľovitou korunou.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (priemerne 5-7 g, max. 9g), fľaškovitého tvaru, lesklé. Farba je svetločervená až červená. Chuť je sladkokyslá, osviežujúca, dezertná. Dužina je červená, šťavnatá. Kôstka tvorí cca 10% hmotnosti plodu.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (polovica augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Vynikajúca na skorý priamy konzum, vhodná aj na spracovanie.

➢ Záver: Úrodnosť je vysoká (30-35 kg z dospelého stromu).

Szafer

➢ Pôvod: Poľsko (Arborétum Bolestraszyce, pomenovaná po botanikovi Władysławovi Szaferovi).

➢ Vzrast: Stredne silný rast, ker.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (cca 4-5 g), tmavočervené, hruškovitého tvaru. Chuť sladkokyslá.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (druhá polovica augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne.

Ugolyok (Угольок)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko). "Uhlie / Ohorok".

➢ Vzrast: Stredne silný rast (3-3,5 m), koruna oválna.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (cca 5-6 g, max. 7g), hruškovitého tvaru. Farba je veľmi tmavočervená, pri plnej zrelosti takmer čierna. Chuť je sladká s miernou kyselinkou, dezertná. Vysoký obsah cukru (až 11%) a antokyánov.

➢ Doba dozrievania: Neskorá (polovica septembra).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Vynikajúca na priamy konzum, výrobu tmavých džemov, štiav, vína.

➢ Záver: Úrodnosť stredná až vysoká.

Violacea

➢ Pôvod: Ide skôr o botanickú formu (Cornus mas f. violacea) než o konkrétnu šľachtenú odrodu, hoci sa niekedy uvádza ako C. mas 'Violacea'. Môžu existovať rôzne klony s týmito vlastnosťami.

➢ Vzrast: Variabilný, typicky ker alebo menší strom.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Farba plodov je fialovo-červená až tmavofialová, niekedy až čierna. Plody sú sladkokyslé, aromatickejšie a majú vyšší obsah antokyánov.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (koniec augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne, zaujímavé pre farbu a potenciálne vyšší obsah bioaktívnych látok. Vhodné na šťavy, vína.

Vladimirskij (Володимирський)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Strom silného rastu (4-5 m) s oválnou až pyramidálnou korunou.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľmi veľké (priemerne 7,5-8,5 g, max. až 9-10 g), oválne až široko-oválne. Farba je tmavočervená, lesklá. Chuť je sladkokyslá, harmonická, vynikajúca, dezertná. Dužina je hustá, tmavočervená, šťavnatá. Kôstka tvorí cca 9-10% hmotnosti plodu. Vysoký obsah vitamínu C (až 75 mg/100g) a cukrov (až 10%).

➢ Doba dozrievania: Stredne seskorá (druhá polovica augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Jedna z najlepších odrôd, vynikajúca na priamy konzum aj na všetky druhy spracovania (džemy, šťavy, kompóty, sušenie).

➢ Záver: Úrodnosť je veľmi vysoká a pravidelná (40-50 kg, niekedy až 60 kg z dospelého stromu).

Vydubeckij (Видубецький)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko). Pomenovaná podľa Vydubyckého kláštora v Kyjeve.

➢ Vzrast: Strom stredného vzrastu (3-4 m), koruna guľovitá, stredne hustá.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľmi veľké (priemerne 6-7 g, max. až 8 g), hruškovitého tvaru. Farba je tmavočervená. Chuť je

sladkokyslá, príjemná, dezertná. Dužina je tmavočervená, hustá. Kôstka tvorí cca 9,5% hmotnosti plodu.

➢ Doba dozrievania: Stredne skorá (koniec augusta).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Univerzálne, vhodná na priamy konzum aj spracovanie.

➢ Záver: Úrodnosť je vysoká (35-45 kg z dospelého stromu).

Yevgenia (Євгенія / Jevgenija)

➢ Pôvod: Ukrajina (NBG Kyjev, S.V. Klymenko).

➢ Vzrast: Stredne silný rast (3-3,5 m), koruna oválna.

➢ Kvitnutie: Štandardné pre druh (marec-apríl). Samoopelivý.

➢ Plody: Veľké (cca 6-7 g, max. 8g), oválne, červené až tmavočervené. Chuť sladkokyslá, dezertná, vysoko hodnotená.

➢ Doba dozrievania: Stredne neskorá (koniec septembra).

➢ Odolnosť proti mrazu: Vysoká.

➢ Odolnosť proti chorobám: Vysoká.

➢ Využitie: Prednostne na priamy konzum, ale aj na spracovanie.

➢ Záver: Úrodnosť stredná až vysoká.

Skupiny odrôd Cornus mas L. podľa vhodnosti využitia

Toto delenie je orientačné, keďže mnohé odrody sú univerzálne.

1. Prevažne na priamy konzum (dezertné odrody s vynikajúcou chuťou):

➢ Dublany: (Dužina sladkokyslá s prevahou sladkej chuti, veľmi chutná.)

➢ Ekzotičeskij: (Chuť je sladkokyslá, harmonická, dezertná.)

➢ Elegantnyj: (Chuť je sladkokyslá, s jemnou arómou, veľmi príjemná, dezertná. Vynikajúca na priamy konzum -

jedna z najchutnejších.)

➢ Fruchtal: (Predovšetkým na priamy konzum ako dezertné ovocie.)

➢ Jantarnyj: (Chuť je sladká, s miernou kyselinkou a veľmi príjemnou, špecifickou arómou, dezertná. Vynikajúca na

priamy konzum.)

➢ Lukjanovskij: (Chuť je sladkokyslá, veľmi harmonická, dezertná, vynikajúca. Jedna z najlepších odrôd na priamy

konzum.)

➢ Nežnyj: (Chuť je sladká s jemnou kyselinkou a delikátnou arómou, dezertná. Predovšetkým na priamy konzum.)

➢ Svetljačok: (Chuť je sladkokyslá, osviežujúca, dezertná. Vynikajúca na skorý priamy konzum.)

➢ Ugolyok: (Chuť je sladká s miernou kyselinkou, dezertná. Vynikajúca na priamy konzum.)

➢ Vladimirskij: (Chuť je sladkokyslá, harmonická, vynikajúca, dezertná. Jedna z najlepších odrôd, vynikajúca na

priamy konzum.)

➢ Vydubeckij: (Chuť je sladkokyslá, príjemná, dezertná.)

➢ Yevgenia: (Chuť sladkokyslá, dezertná, vysoko hodnotená. Prednostne na priamy konzum.)

2. Prevažne na spracovanie (vysoká úrodnosť, obsah farbív, kyselín, pektínov):

➢ Kazanlak: (Tradične v Bulharsku veľmi cenená na spracovanie. Bohatá na pektíny.)

➢ Korallovyj: (Hlavne na spracovanie – dáva produkty atraktívnej farby.)

➢ Nikolka: (Najmä na spracovanie vďaka vysokej úrodnosti a obsahu farbív.)

➢ Olena: (Vynikajúca na spracovanie.)

➢ Pancharevo: (Najmä na spracovanie, tradične využívaná v Bulharsku.)

➢ Podolski: (Využitie: Extrémna úroda – 100kg/strom.)

➢ Shumen: (Najmä na spracovanie - výroba pálenky)

3. Univerzálne (vhodné na priamy konzum aj spracovanie, dobrý kompromis vlastností):

➢ Bolestraszycki: (Univerzálne – priamy konzum aj spracovanie.)

➢ Bukovinskij: (Univerzálne, vhodná na priamy konzum aj spracovanie.)

➢ Ekzotičeskij: (Univerzálne, výborné na priamy konzum aj spracovanie - aj keď je aj v 1, je silne univerzálna.)

➢ Juliusz: (Vhodná na priamy konzum vďaka skorému dozrievaniu, aj na spracovanie.)

➢ Korallovyj Marka: (Univerzálne, dekoratívne vďaka farbe plodov.)

➢ Kresowiak: (Univerzálne.)

➢ Lukjanovskij: (Jedna z najlepších odrôd na priamy konzum, vynikajúca aj na všetky druhy spracovania.)

➢ Marceli: (Univerzálne, mimoriadne úrodná odroda.)

➢ Matador: (Univerzálne, vhodná na priamy konzum aj spracovanie.)

➢ Originalnyj: (Univerzálne, atraktívny tvar plodov ich predurčuje na konzervovanie.)

➢ Paczoski: (Univerzálne.)

➢ Pervenets: (Pre skoré dozrievanie vhodná na priamy konzum, aj na spracovanie.)

➢ Pioneer: (Univerzálne.)

➢ Raciborski: (Univerzálne.)

➢ Radosť: (Univerzálne.)

➢ Semjon: (Univerzálne, vynikajúca na priamy konzum aj spracovanie.)

➢ Starokijewski: (Univerzálne.)

➢ Sulia: (Univerzálne.)

➢ Svetlana: (Univerzálne.)

➢ Szafer: (Univerzálne.)

➢ Violacea: (Univerzálne, zaujímavé pre farbu a potenciálne vyšší obsah bioaktívnych látok.)

➢ Vladimirskij: (Jedna z najlepších odrôd, vynikajúca na priamy konzum aj na všetky druhy.)

➢ Vydubeckij: (Univerzálne, vhodná na priamy konzum aj spracovanie.)

4. Veľmi skoré odrody (pre skorý zber, koniec júla - polovica augusta):

➢ Dublany: (polovica augusta)

➢ Elegantnyj: (začiatok až polovica augusta)

➢ Juliusz: (začiatok augusta)

➢ Matador: (august)

➢ Nežnyj: (koniec júla)

➢ Nikolka: (začiatok augusta)

➢ Olena: (začiatok augusta)

➢ Pancharevo: (polovica augusta)

➢ Pervenets: (polovica augusta)

➢ Pioneer: (polovica augusta)

➢ Svetlana: (polovica augusta)

➢ Svetljačok: (polovica augusta)

➢ Szafer: (druhá polovica augusta)

➢ Vladimirskij: (druhá polovica augusta)

5. Neskoré a veľmi neskoré odrody (pre predĺženie sezóny, september - október):

➢ Bolestraszycki: (september)

➢ Korallovyj Marka: (september)

➢ Kresowiak: (polovica septembra)

➢ Lukjanovskij: (prvá polovica septembra)

➢ Paczoski: (začiatok septembra)

➢ Podolski: (september)

➢ Raciborski: (polovica septembra)

➢ Semjon: (polovica septembra)

➢ Shumen: (koniec septembra)

➢ Sulia: (koniec septembra)

➢ Ugolyok: (polovica septembra)

➢ Yevgenia: (koniec septembra)

6. Odrody s výnimočne veľkými plodmi (nad 6g priemerne):

➢ Ekzotičeskij: (priemerne 6,5-7,5 g)

➢ Elegantnyj: (priemerne 5,5-7,5 g - môže byť nad 6g)

➢ Lukjanovskij: (priemerne 6-7 g)

➢ Matador: (často uvádzané 7-8 g)

➢ Pioneer: (cca 7-10 g)

➢ Semjon: (priemerne 6,5-7,5 g)

➢ Svetljačok: (priemerne 5-7 g - môže byť nad 6g)

➢ Vladimirskij: (priemerne 7,5-8,5 g)

➢ Vydubeckij: (priemerne 6-7 g)

➢ Yevgenia: (cca 6-7 g)

Poznámka: Kazanlak (môžu dosahovať 5-8g) a Korallovyj (priemerne 5,5-6,0g) nie sú striktne nad 6g priemerne, preto som

ich sem nezaradil.

7. Žltoplodé a svetloplodé odrody (pre špecifické produkty a dezertné využitie):

➢ Bukovinskij: (jasnožltej farby)

➢ Jantarnyj: (jantárovo-žltá)

➢ Korallovyj: (korálovo-ružová až svetločervená)

➢ Korallovyj Marka: (svetločervenej až korálovej farby)

➢ Nežnyj: (žltá až žlto-ružová)

➢ Svetljačok: (svetločervená až červená)

➢ Ugolyok: (Farba je veľmi tmavočervená, pri plnej zrelosti takmer čierna)

➢ Violacea: (fialovo-červená až tmavofialová)

8. Odrody s kompaktným alebo nízkym vzrastom (vhodné do menších záhrad):

➢ Elegantnyj: (Strom nízkeho až stredného vzrastu (2,5-3 m) s kompaktnou, oválnou korunou)

➢ Lukjanovskij: (Strom stredného vzrastu (3-4 m) s kompaktnou, oválnou korunou)

➢ Nikolka: (Strom nízkeho vzrastu (2-3 m) s kompaktnou, guľovitou korunou)

➢ Svetljačok: (Strom nízkeho až stredného vzrastu (2,5-3 m) s kompaktnou, guľovitou korunou)

Poznámka: Mnohé sú popísané ako "ker alebo menší strom (do 3-4 m)", ale explicitne "kompaktný" alebo "nízky vzrast" je uvedený pri týchto.

Záver

Drieň obyčajný (Cornus mas L.) je cenná ovocná drevina, ktorej význam v posledných desaťročiach opäť narastá. Je to spôsobené nielen jeho agronomickými prednosťami, ako sú nenáročnosť na pestovanie, vysoká odolnosť voči mrazu, suchu, chorobám a škodcom, ale predovšetkým nutričnou hodnotou a chuťovými vlastnosťami plodov. Drienky sú bohatým zdrojom vitamínu C, antokyánov, organických kyselín, pektínov a ďalších bioaktívnych látok s preukázateľnými pozitívnymi účinkami na ľudské zdravie.

Intenzívna šľachtiteľská práca, najmä v krajinách ako Ukrajina (NBG Kyjev pod vedením S.V. Klymenko), Poľsko (Arborétum Bolestraszyce) a ďalšie európske štáty, viedla k vzniku širokého spektra odrôd. Tieto odrody sa významne líšia vo veľkosti plodov (od stredne veľkých po veľmi veľké presahujúce 8-10g), tvare (guľaté, oválne, hruškovité, fľaškovité), farbe (od žltej, cez ružovú, červenú až po takmer čiernu), dobe dozrievania (od konca júla do októbra), chuťových charakteristikách (od kyslých po vyslovene dezertné sladké) a rastových vlastnostiach (od kompaktných nízkych krov po mohutné stromy). Táto diverzita umožňuje pestovateľom vybrať si odrody optimálne pre konkrétne klimatické podmienky, zamýšľaný spôsob využitia (priamy konzum, rôzne formy spracovania – džemy, šťavy, sirupy, kompóty, vína, destiláty, sušenie, kandizovanie) a veľkosť pestovateľskej plochy. Pre zabezpečenie dobrej úrodnosti je esenciálne pamätať na čiastočnú samoopelivosť drieňa obyčajného, ideálne vysádzať dve rôzne a súčasne kvitnúce odrody.

Okrem ovocinárskeho významu je drieň obyčajný aj hodnotnou ekologickou drevinou – poskytuje skorú jarnú pastvu pre opeľovače, je vhodný do krajinotvorby a pre extenzívne a ekologické systémy hospodárenia. Jeho dlhovekosť a odolnosť ho predurčujú za perspektívnu drevinu aj v kontexte klimatických zmien. Súčasný sortiment odrôd ponúka dostatočnú variabilitu na uspokojenie požiadaviek amatérskych záhradkárov aj profesionálnych pestovateľov, čím sa otvára cesta k širšiemu komerčnému využitiu tohto tradičného, no stále moderného ovocného druhu.

Môj osobný názor

Asi by som mal začať sypaním popola na hlavu, nakoľko driene u mňa neboli na druhej koľaji, ale minimálne na tretej. Sám som sa však potrestal, lebo dostať sa hlbšie do problematiky bolo veľmi strastiplné. Rozhodne však môžem povedať, že driene predstavujú ďalšiu skupinu nedoceneného ovocia. U ľudí prevažujú predsudky o horších chuťových vlastnostiach, dlhej doby do nástupu plodnosti a podobne. Všetko uvedené je minulosť. Z môjho pohľadu sú driene skupinou nenáročného ovocia vhodného aj do drsnejších podmienok. Spravidla prinášajú veľmi bohatú úrodu a obsahujú veľmi veľa prospešných látok. Dokázateľne preukázané sú pozitívne kardiovaskulárne, antidiabetické, antioxidačné, antiflogistické a iné účinky (https://www.shop.zahradnictvolimbach.sk/clanky/terapeuticke-pouzitie-a-farmakologickeucinky%20driena). Nie som ten typ, čo vám bude tvrdiť, že nakúpte si driene a čaká vás večný pozemský život, to určite nie, riadim sa faktami. Je však nesporné, že pestovaním drieňa si môžete pripraviť viacero zdravých produktov (lekvár, džem, sirup a pod.) nielen pre vaše deti, pre seba, ale aj pre vašich rodičov. Viacero druhov lekvárov a džemov som ochutnal a osobne im nemám čo vytknúť, mierna kyselinka ich robí osviežujúce a vďaka obsahu pektínu sa ponúkajú široké možnosti spracovania.