Hruška (Pyrus communis) PLATONOVSKAJA

Hruška (Pyrus communis) - Odroda 'Platonovskaja' (Платоновская)

'Platonovskaja' je vynikajúca neskorá jesenná (až skorá zimná) odroda ukrajinského šľachtenia, ktorá predstavuje ideálny kompromis medzi nenáročnosťou na pestovanie a špičkovou kvalitou plodov. Je to robustný, vysoko mrazuvzdorný strom, ktorý bez problémov odoláva chorobám a každoročne prináša bohatú úrodu veľkých, maslovitých hrušiek.

Hruška (Pyrus communis) 'Platonovskaja'

Vďaka týmto vlastnostiam je mimoriadne obľúbená nielen u skúsených ovocinárov, ale je vyslovene odporúčaná aj pre začínajúcich záhradkárov.

Hlavné prednosti odrody:

• Vynikajúca, výrazne sladká chuť s maslovitou dužinou (vysoké degustačné skóre).
• Veľké a tvarovo vyrovnané plody (aj pri vysokej úrode).
• Vysoká mrazuvzdornosť a celková nenáročnosť na pestovanie.
• Špičková odolnosť voči chrastavitosti a hubovým chorobám.
• Skorý nástup do rodivosti a stabilné, vysoké úrody.
• Čiastočná samoopelivosť.
• Univerzálne využitie (výborná čerstvá aj na spracovanie).

Pôvod a šľachtenie

• Pôvod: Ukrajina. Odroda bola vyšľachtená v Inštitúte pomológie L. P. Simirenka (Mlijevský inštitút).
• Registrácia: V ukrajinskom štátnom registri odrôd bola zapísaná v roku 2007 (odporúčaná pre oblasť Lesostepi).

Podrobný popis odrody: Rastlina

• Vzrast: Strom je stredne silného až silného vzrastu (v závislosti od podpníka dorastá do 2 - 2,5 m, na bujnejších podpníkoch aj viac).
• Koruna: V mladosti má koruna prísne pyramidálny tvar. S nástupom do plnej rodivosti sa pod ťažobou plodov mení na široko-pyramidálnu až široko-guľovitú, pričom konáre majú tendenciu mierne prevísať. Koruna je stredne hustá.
• Kvitnutie: Kvitne v strednom termíne veľkými, voňavými kvetmi. Kvetné púčiky zakladá prevažne na krátkych rodivých tŕňoch.

Plody a chuťový profil (Kľúčová vlastnosť)

• Vzhľad a veľkosť: Plody sú veľké až veľmi veľké. Priemerná hmotnosť je 190 – 230 g, no na mladých stromoch bežne dosahujú 240 – 260 g (max. až 300 g). Obrovskou výhodou je, že plody sú tvarovo a veľkostne vyrovnané (uniformné) aj pri veľkom preťažení stromu úrodou.
• Tvar: Majú široko-hruškovitý, niekedy až jablkovitý tvar. Najväčšie plody môžu byť mierne rebrované/hrboľaté.
• Šupka: Je suchá, s charakteristickou hrdzavosťou. V čase zberu je zeleno-žltá (až zeleno-hnedá), pri plnom dozretí získava sýtu zlato-žltú farbu. Na slnečnej strane sa často tvorí slabé, rozmazané červenkasté líčko.
• Dužina: Je krémovo-biela. Textúra je vynikajúca – je jemnozrnná, mäsitá, stredne pevná, no zároveň veľmi jemná, maslovitá a extrémne šťavnatá.
• Chuť a aróma: Chuť je špičková, výrazne sladká, bez akejkoľvek rušivej kyselinky. Vyznačuje sa silnou, veľmi príjemnou dezertnou arómou. V odborných degustáciách dosahuje mimoriadne vysoké hodnotenie (4,6 - 5 z 5 bodov). Pri jedení šupku v ústach vôbec necítiť.

Pestovateľské vlastnosti a agrotechnika

• Dozrievanie a skladovanie:
  • Termín zberu: Ide o neskorú jesennú odrodu. Zberová zrelosť nastáva v druhej polovici septembra.
  • Konzumná zrelosť: Podobne ako pri zimných odrodách, plody priamo zo stromu nie sú vhodné na konzumáciu. Svoj plný chuťový potenciál a maslovitú textúru dosahujú po "dôjdení" v sklade (zvyčajne koncom októbra až v novembri).
  • Skladovateľnosť: Veľmi dobrá. V chladných podmienkach (chladnička, dobrá pivnica) vydržia plody bez straty kvality do konca decembra až začiatku januára (2-3 mesiace).
• Úrodnosť a opelenie:
  • Nástup do rodivosti: Odroda nastupuje skoro do rodivosti. Na dulovom podpníku začína rodiť už v 3. - 4. roku, na semenáči v 4. - 5. roku po výsadbe.
  • Úrodnosť: Je stabilná, pravidelná a veľmi vysoká (30 - 40 kg z dospelého stromu).
  • Opelenie: Je čiastočne samoopelivá. Pre dosiahnutie maximálnych výnosov sa však odporúča vysadiť v blízkosti iné odrody hrušiek kvitnúce v rovnakom čase (napr. 'Abbé Fétel', 'Clappova', 'Dobrá Lujza', 'Verdi', 'Medová', 'Blanka').
• Odolnosť a nároky:
  • Mrazuvzdornosť: Veľmi vysoká (udáva sa odolnosť až do -35 °C). Je vhodná aj do chladnejších regiónov.
  • Choroby: Vyznačuje sa špičkovou odolnosťou voči chrastavitosti hrušiek a bielej škvrnitosti listov. Je to veľmi zdravý strom, ktorý nevyžaduje intenzívnu chemickú ochranu. (Poznámka: ojedinele sa môže vyskytnúť hniloba plodov).
  • Stanovisko: Nenáročná na pôdu, preferuje slnečné stanovisko.

Nedostatky odrody:

• Kratšia doba skladovateľnosti v porovnaní s pravými zimnými odrodami (vydrží "len" do decembra/januára).
• Plody vyžadujú po zbere čas na "dôjdenie", nedajú sa jesť priamo zo stromu.
• Mierna náchylnosť na hnilobu plodov vo veľmi nepriaznivých podmienkach.