Figovník (Ficus carica) NEGRONNE

Figovník obyčajný - Odroda 'Negronne'

'Negronne', celosvetovo známa aj ako „Violette de Bordeaux“, je podľa mnohých znalcov a pomológov jednou z absolútne najlepších a najchutnejších fíg na svete. Je to pravý kulinársky skvost, ktorý dokonale spája kráľovskú francúzsku tradíciu s mimoriadnou robustnosťou potrebnou pre stredoeurópske klimatické podmienky. Získa si vás svojou hlbokou tmavou farbou, komplexnou chuťou pripomínajúcou archívne víno a schopnosťou prinášať bohatú úrodu aj v menších záhradách.

Figovník obyčajný (Ficus carica) 'Negronne'

Odroda pochádza z Francúzska a je historicky spätá s kráľovskými záhradami vo Versailles. Známa je aj pod synonymami Violette de Bordeaux, Figue Poire či Petite Aubique. Už v roku 1692 ju podrobne popísal slávny kráľovský záhradník J.B. de la Quintinie. Očarila francúzsky dvor a stala sa osobným favoritom kráľa Ľudovíta XIV. („Kráľa Slnko“). Jej úspešné historické rozšírenie do okolia Paríža, Anglicka a Severnej Ameriky je priamym dôkazom jej schopnosti prosperovať a dozrievať aj v chladnejšom podnebí s krátkou jeseňou.

Hlavné prednosti odrody:

• Svetová špička v chuti: Komplexné tóny lesného ovocia a archívneho vína.
• Vysoká mrazuvzdornosť: Drevo extrémne rýchlo vyzrieva, vďaka čomu výborne zvláda zimu.
• Kompaktný rast: Ideálna voľba do kvetináčov a malých záhrad.
• Extrémne vysoká úrodnosť: Produkuje obrovské množstvo plodov na m².
• Odolnosť voči vlhkosti: Plody nepraskajú a nehnijú ani v daždivom počasí.
• Kulinárske využitie: Výborná na priamy konzum aj spracovanie (dobre drží tvar).

Podrobný popis odrody: Rastlina

• Vzrast a habitus: Stredne silný. Strom je prirodzene nižšieho, kompaktnejšieho a rozložitého vzrastu. Vo voľnej pôde dosahuje výšku približne 2,5 – 3 metre.
• Tvarovanie: Veľmi ľahko sa tvaruje (ako jednokmenný stromček aj ako viackmenný ker). Vďaka svojej úhľadnosti a menším rozmerom je ideálnym kandidátom na trvalé pestovanie v kvetináčoch na terasách.
• Tajomstvo odolnosti: Jej vysoká mrazuvzdornosť je daná fyziológiou rastu – stromček rastie umiernene a nové drevo extrémne rýchlo vyzrieva a tvrdne už počas leta (a to dokonca aj v polotieni).

Plody a chuťový profil

• 1. úroda (Letná / Breba): Dozrieva od začiatku júla na minuloročnom dreve. Produkcia je veľmi pravidelná. Plody sú stredne veľké (cca 50 g), vajcovitého (hruškovitého) tvaru. Tenká šupka je tmavofialová až uhľovo čierna. Sýtočervená, krémová dužina má delikátnu chuť s tónmi červeného bobuľového ovocia.
• 2. úroda (Hlavná jesenná): Plodí veľmi bohato od polovice augusta do októbra na nových výhonoch. Plody sú menšie (35 – 45 g), modro-čierne so svetlými bodkami a o niečo hrubšou šupkou. Chuť je mimoriadne koncentrovaná, džemová, s dokonalou rovnováhou medzi cukrom a tónmi lesného ovocia (pripomína archívne víno).

Pestovateľské vlastnosti a agrotechnika

• Opelenie a odolnosť:
  • Opelenie: Odroda je partenokarpická (samoopelivá) a patrí do adriatickej botanickej skupiny.
  • Odolnosť voči vlhkosti: Obrovskou výhodou oboch vĺn úrody je ich vysoká odolnosť voči zlému počasiu (plody nepraskajú a nehnijú v daždi).
  • Mrazuvzdornosť a výsadba: Veľmi vysoká (do -17 °C). Do voľnej pôdy vysádzajte 2 až 3-ročné stromčeky a v chladnejších polohách chráňte kmeň, kým nedosiahne priemer 6 – 7 cm.
• Agrotechnika a tipy pre zber:
  • Nároky na slnko (Tipy z Viedne): Jesenná násada je extrémne bohatá (až 300 fíg na malom strome). Aby stihlo dozrieť čo najviac plodov, strom musí byť v septembri a októbri na plnom slnku. Pri úbytku svetla na prelome októbra/novembra kvalita posledných plodov klesá.
  • Tip pre zber: Jesenné plody nenechávajte na strome prezrieť. Ak sú tam príliš dlho, strácajú šťavu (schnú) a šupka sa zdá byť nepríjemne hrubá. Zberajte ich, keď sú mäkké, no stále plné šťavy.

Nedostatky odrody:

• Menšie plody: Najmä jesenná úroda prináša menšie plody (cca 35 g).
• Hrubšia šupka pri prezretí: Ak sa jesenné plody nechajú na strome príliš dlho, šupka môže pôsobiť hrubšie a suchšie.
• Náročnosť na jesenné slnko: Pre dozretie celej obrovskej jesennej úrody vyžaduje plné slnko počas septembra a októbra.