Hurmi Kaki (Diospyros kaki) SHINSHU

Kaki (Diospyros kaki) 'Shinshu'

Prémiová japonská odroda s mimoriadne kvalitnými a chutnými plodmi.

'Shinshu' je špičková japonská netrpká (PCNA) odroda kaki, ktorá je znalcami považovaná za jednu z najchutnejších na svete. Plody sú stredne veľké, oranžovej farby, s mäkkou a mimoriadne šťavnatou dužinou s veľmi vysokým obsahom cukru. Je to typická prémiová záhradná odroda, určená na priamy konzum, ktorej hlavným cieľom je dosiahnuť tú najvyššiu možnú chuťovú kvalitu. Pre svoju vysokú citlivosť na chlad pri skladovaní nie je vhodná na dlhodobé skladovanie a export, čo z nej robí exkluzívnu záležitosť pre skutočných gurmánov a zberateľov.

Hlavné prednosti odrody:

• Mimoriadna kvalita a chuť: Patrí medzi najchutnejšie PCNA odrody na svete.
• Veľmi šťavnatá a mäkká dužina.
• Vysoký obsah cukru: V Stredomorí dosahuje až 20 °Brix.
• Zberateľská rarita.

Pôvod a registrácia

• Krajina pôvodu: Japonsko
• Inštitúcia: NIFTS (National Institute of Fruit Tree Science)
• Kríženie: (‘Okitsu-20’ × ‘Okitsu-1’)
• Rok registrácie: 1991

Charakteristika odrody

Strom

Vyžaduje rovnaké podmienky pestovania ako ostatné japonské PCNA odrody. V Japonsku sa pre dosiahnutie najvyššej kvality plodov odporúča na pestovanie v skleníkoch.

Plod

• Veľkosť a hmotnosť: Stredná, s priemernou hmotnosťou 240–250 gramov.
• Tvar: Oválny.
• Farba: Oranžová.
• Dužina: Mäkká, veľmi šťavnatá.
• Chuť: Vysoká kvalita, jedna z najchutnejších odrôd typu PCNA.
• Obsah cukru (Brix): V Stredomorí 18,5–20,4 %.

Odolnosť a nároky

• Mrazuvzdornosť: Štandardná pre kaki (Diospyros kaki).
• Poškodenie plodov chladom: Veľmi citlivá. Počas skladovania pri 0 °C dochádza k drastickému zmäknutiu.
• Praskanie plodov: Malé.

Pestovateľské odporúčania

• Určenie: Typická prémiová záhradná odroda vhodná na priamy konzum.

Zber a skladovanie

• Doba zberu: V Stredomorí začiatkom októbra.
• Skladovateľnosť: Krátka, v bežných podmienkach približne 8 dní. Nie je vhodná na dlhodobé skladovanie v chlade.