Prunus avium (čerešňa vtáčia) je mohutný, rýchlorastúci opadavý strom z čeľade Rosaceae, pôvodom z Európy a Malej Ázie. Botanicky je charakteristický kmeňom s výraznými priečnymi lenticelami a veľkými listami, ktoré majú na stopkách typické extraflorálne nektáriá (červené žliazky). Kvety sú biele, usporiadané v okolíkoch, pričom väčšina kultivarov je cudzoopelivá a vyžaduje prítomnosť opeľovača. Plodom je šťavnatá, sladká kôstkovica s tvrdým endokarpom. Nutrične predstavujú plody významný zdroj rýchlej energie vo forme jednoduchých cukrov (glukóza, fruktóza), vlákniny, draslíka a vitamínu C. Fytochemický profil tmavých odrôd je dominovaný vysokou koncentráciou antokyánov (najmä kyanidín-3-rutinozidu), ktoré zodpovedajú za sýtočervenú až čiernu farbu a vykazujú silné antioxidačné účinky. Svetlé a žlté odrody obsahujú namiesto antokyánov karotenoidy a fenolové kyseliny (napr. hydroxyškoricovú).
Podpníky :
GiSelA 5
Ideálna pre intenzívne husté výsadby a malé záhrady, keďže najvýraznejšie redukuje rast stromu. Zabezpečuje extrémne skorý nástup do rodivosti a vysokú násadu plodov už v prvých rokoch po výsadbe.
GiSelA 6
Oproti G5 je vitálnejšia, vďaka čomu lepšie kotví v pôde a je menej náročná na závlahu a rez. Zachováva však výhodu skorého nástupu do rodivosti a vysokej kvality ovocia.
Maxma 14
Polozakrpatený podpník, ktorý výborne kotví a na rozdiel od iných toleruje aj ťažšie pôdy či vyšší obsah vápnika. Podporuje tvorbu veľkých plodov, skorú rodivosť a je odolná voči chloróze.
GiSelA 12
Vhodná pre horšie pôdne podmienky a slabšie rastúce odrody, ktorým dodáva potrebnú vitalitu. Napriek bujnejšiemu rastu si zachováva skorý nástup do rodivosti, vysokú produktivitu a dobrý zdravotný stav.
Prunus mahaleb
Určená primárne do suchých a chladných oblastí, zvláda rôzne podmienky. Vďaka hlbokému koreňovému systému výborne odoláva suchu, zabezpečuje dlhovekosť stromov a dobrú stabilitu bez potreby opory.
