Hruška (Pyrus communis) TAJUŠČAJA

Hruška (Pyrus communis) 'Tajuščaja'

Ukrajinská odroda s extrémne veľkými plodmi a maslovou dužinou.

'Tajuščaja' (v preklade "Topiaca sa") je unikátna skorá zimná odroda hrušky z Krymu, ktorá si svoje meno plne zaslúžila. Je cenená najmä pre svoje extrémne veľké plody, ktorých hmotnosť bežne dosahuje 360–400 g a môže narásť až do 800 g. Dužina je jej najväčšou devízou – je krémová, veľmi šťavnatá, rozplývavá a maslovitá, presne ako napovedá jej názov. Chuť je vynikajúca, dezertná, sladká s príjemnou kyselinkou. Odroda je vysoko úrodná, odolná voči chorobám, mrazu aj suchu.

Hlavné prednosti odrody:

• Extrémne veľké plody: Plody s hmotnosťou 360–800 g patria medzi najväčšie na svete.
• Vynikajúca maslovitá ("topiaca sa") dužina: Veľmi šťavnatá, rozplývavá, s dezertnou chuťou.
• Vysoká odolnosť: Odolná voči mrazu (až -25°C), suchu aj hlavným chorobám hrušiek.
• Vysoká a každoročná úrodnosť.
• Neskoré kvitnutie: Chráni úrodu pred jarnými mrazmi.

Pôvod a registrácia

• Krajina pôvodu: Ukrajina, Krym
• Inštitúcia: Krymská experimentálna stanica záhradníctva
• Kríženie: ‘Boscova fľaška’ × ‘Olivier de Serres’
• Rok registrácie: 1933

Charakteristika odrody

Strom

Rast je silný a rýchly, koruna je široko pyramidálna, stredne hustá. Do rodivosti vstupuje na 4. rok po výsadbe. Je čiastočne samoopelivá, ale pre maximálnu úrodu sa odporúča opeľovač.

Plod

• Veľkosť a hmotnosť: Veľmi veľké, priemerná hmotnosť je 360–400 g, maximálna až 800 g.
• Tvar: Široko hruškovitý, rebrovaný.
• Šupka: Tenká, hladká, zeleno-žltá až žltá, s možným ružovým líčkom.
• Dužina: Krémová, stredne hustá, veľmi šťavnatá, rozplývavá a maslovitá.
• Chuť: Vynikajúca, dezertná, bohatá, harmonická, sladká s miernou kyselinkou.

Odolnosť a nároky

• Mrazuvzdornosť: Vysoká (do -25 °C).
• Odolnosť proti chorobám: Vysoká odolnosť voči chrastavitosti a hubovým chorobám.
• Odolnosť voči suchu: Odolná.
• Nároky na pôdu: Nenáročná, preferuje ľahké a dostatočne vlhké pôdy.

Pestovateľské odporúčania

• Určenie: Univerzálne – vynikajúca na priamy konzum, ale aj na sušenie a spracovanie.
• Manipulácia: Vzhľadom na extrémne veľkú hmotnosť plodov je potrebná opatrná manipulácia pri zbere a preprave.

Zber a skladovanie

• Doba zberu: Koniec septembra. Plody sa na strome držia veľmi pevne a neopadávajú.
• Konzumná zrelosť: Po zbere potrebujú plody dozrieť 7–10 dní pri izbovej teplote.
• Skladovateľnosť: V chladničke alebo dobrej pivnici vydrží do januára.