Ríbezľa červená (Ribes rubrum) VĪKSNES SARKANĀS

Červená ríbezľa (Ribes rubrum) 'Vīksnes Sarkanās'

Lotyšský poklad s extra tmavými plodmi plnými vitamínov.

'Vīksnes Sarkanās' je historická a veľmi cenná lotyšská odroda červenej ríbezle, ktorá je dodnes považovaná za jednu z najkvalitnejších. Je cenená pre svoje plody unikátnej, veľmi tmavej čerešňovo-červenej farby, ktoré majú výnimočne vysoký obsah vitamínu C a antioxidantov (antokyánov) – v porovnávacích testoch dosahuje až 9-násobne vyššie hodnoty ako iné odrody. Chuť je hodnotená ako výborná, osviežujúca a výrazne jemnejšia v porovnaní s inými červenými ríbezľami. Vďaka vysokému obsahu pektínu je ideálna na spracovanie na džemy a želé a je považovaná za najlepšiu odrodu na mrazenie.

Hlavné prednosti odrody:

• Extrémne vysoký obsah vitamínu C a antioxidantov: Jedna z nutrične najhodnotnejších červených ríbezlí.
• Vynikajúca, jemnejšia chuť: Plody sú osviežujúce, sladkokyslé a menej agresívne ako u iných odrôd.
• Ideálna na spracovanie a mrazenie: Vďaka vysokému obsahu pektínu a antokyánov vytvára nádherné džemy a želé a po rozmrazení si zachováva chuť a štruktúru.
• Vysoká a stabilná úrodnosť v podmienkach domácej záhrady.
• Dobrá odolnosť voči mrazu, suchu a antraknóze.

Pôvod a registrácia

• Krajina pôvodu: Lotyšsko
• Šľachtitelia: Arvīds Vīksne a T. Zvjagina
• Pôvod: Selekcia z odrody ‘Varševičs’
• Rok registrácie: 1997

Charakteristika odrody

Ker

Rast je stredne vysoký (1–1,5 m), mierne rozložitý. Do plodnosti nastupuje v 2. až 3. roku po výsadbe a pri dobrej starostlivosti prináša vysoké a pravidelné úrody (5–10 kg z kríka).

Plod

• Veľkosť: Stredne veľké až veľké (0,7–0,9 g).
• Strapce: Dlhé (11–16 cm), s vysokým počtom bobúľ.
• Farba a šupka: Tmavá, čerešňovo-červená ("granátová"). Šupka je tenká, ale pevná.
• Chuť: Výborná, osviežujúca, sladkokyslá a jemná.
• Biochemické zloženie: Extrémne vysoký obsah antokyánov (144,6 mg/100g), vysoký obsah vitamínu C (cca 80 mg/100g) a pektínu (až 2,4 %).

Odolnosť a nároky

• Mrazuvzdornosť: Uspokojivá až dobrá.
• Odolnosť proti suchu: Dobrá, ale pri dlhotrvajúcom suchu sú plody menšie a kyslejšie.
• Odolnosť proti chorobám: Odolná voči antraknóze, stredne odolná voči múčnatke.
• Škodcovia: Náchylná na napadnutie voškou ríbezľovou.

Pestovateľské odporúčania

• Určenie: Vynikajúca odroda pre domáce záhrady.
• Využitie: Považuje sa za najvhodnejšiu odrodu na mrazenie a vďaka vysokému obsahu pektínu a farbív je ideálna na džemy, želé a šťavy. Vhodná aj na priamy konzum.

Zber a skladovanie

• Doba zberu: Skorá až stredne skorá, v polovici júla.
• Vlastnosti pri zbere: Zrelé bobule dobre držia na strapcoch a neopadávajú.
• Skladovateľnosť: Čerstvé plody majú krátku trvanlivosť.