Kiwi (Actinidia arguta) KEN S RED

Kultivar kiwi Actinidia arguta Ken's Red zaujme svojimi vínovočervenými hladkými plodmi s rovnako sfarbenou dužinou a príjemnou sladkou chuťou. U zástupcu známeho ovocia tak ide o netradičnú farbu a pri priečnom reze aj mierne odlišnú štruktúru dužiny s výraznejšou kresbou pripomínajúcou kvet. Unikátne kiwi je dielom šľachtiteľa Kena Nobbsa z Nového Zélandu, po ktorom nesie meno. Podarilo sa mu to krížením odrôd Actinidia arguta cordifolia a Actinidia melanandra. Obľúbenosť pestovania kiwi čoraz viac rastie nie len pre chuť samotných plodov, ale aj výber jednotlivých odrôd. Ken's Red patrí medzi vzhľadovo aj chuťovo atraktívne odrody, ktoré budú patriť k pestovateľsky obľúbeným. Sú zástupcom originálnych exotických druhov s výbornými vlastnosťami odolnosti voči mrazom.

Pestovanie

Odroda patrí medzi nenáročné na pestovanie, ale žiada si slnečné stanovisko. Mrazuvzdornosť je často uvádzaná na hodnotách až do -25°C čo z neho tvorí odolný druh. Popínavá liana s tmavozelenými listami počas kvitnutia drobnými bielymi kvetmi koncom mája a počas júna nemá núdzu o opeľujúci hmyz. Vhodné je ju pestovať pri opore, dvíhať liany na podperu, pergolu, prípadne na spôsob viniča. Vhodné je vyhýbať sa zaburineniu spodnej časti rastliny.

Strihanie rastliny vykonávame na suchých a odumretých častiach, alebo podľa potreby po odlistení rastliny na konci vegetačného obdobia. Strih však nepotrebujú – pristupujeme k nemu predovšetkým pri veľkostných obmedzeniach priestoru, prípadne pri prekážajúcich výhonoch. V jeseni sa listy sfarbujú do žltých odtieňov. Dospelá rastlina presiahne 4 metrovú dĺžku až 10 metrov. Z dospelej rastliny je možné časom očakávať úrodu presahujúcu váhu 10 kilogramov. S dospelou rastlinou preto musíme počítať aj s možným nárastom váhy. Actinídie nemajú zásadných škodcov a choroby, ktoré by znižovali úrodu a poškodzovali rastlinu.

Úroda plodov a spracovanie

Samičie rastliny môžu rodiť druhý rok po výsadbe. Je k tomu však potrebný samčí opeľovač druhu actinidia arguta. Jedna samčia rastlina môže stačiť na opeľovanie viacerých samičích rastlín. Úroda veľmi chutných plodov dozrieva postupne počas septembra. Plody veľké okolo 3 – 4 cm dozrievajú postupne. Plody sa však odporúča zozbierať ešte tesne pred úplným dozretím do mäkka tak, ako je pri kiwi zvykom. V jesennom čase k dozrievaniu môže dopomôcť uloženie pri izbovej teplote. Urýchliť ho môže uloženie v blízkosti banánov, alebo jabĺk.

Chutné sladké plody majú následne rôzne využitie. Pre chuť a mäkkú dužinu je ideálna priama konzumácia, príprava štiav, koktailov, koláčov, cukroviniek, zmrzliny, ale rovnako tak má aj bohaté využitie v estetickej kuchyni a cukrárskej výrobe. Neobvyklý vzhľad a atraktívna chuť z tohto kultivaru kiwi robí zaujímavé obohatenie záhrady, aj ponuky jej pestovateľa. Môže byť výbornou zložkou kombinácie niekoľkých druhov kiwi.