Fünf robuste Rebsorten für kühlere Gärten

Alešenkin, Dvietes Zilā, Ļebedevskaja, Varduva und Skaistė – von sehr früher Reife bis zur Frosthärte von −30 °C

Weintrauben sind längst kein Vorrecht der wärmsten Weinbaugebiete mehr. Dank der Arbeit russischer, lettischer und litauischer Züchter stehen Ihnen heute Sorten zur Verfügung, die auch in Jahren mit kühlem Sommer zuverlässig ausreifen und Winter überstehen, in denen klassische Sorten ohne Winterschutz erfrieren. Die fünf Sorten in diesem Artikel stehen für drei unterschiedliche Antworten auf ein raues Klima: sehr frühe Reife, interspezifische Kreuzung mit amerikanischen Rebenarten und lange Lagerfähigkeit.

Jede Sorte hat ihre Stärken und ihre Grenzen. 'Alešenkin' überzeugt durch Traubengröße und Geschmack, verlangt aber konsequenten Pflanzenschutz gegen Pilzkrankheiten, während nordische Sorten wie 'Dvietes Zilā' und 'Varduva' einen Teil des Tafeltraubenkomforts gegen Pflegeleichtigkeit und außergewöhnliche Frosthärte eintauschen.

−30 °C
höchste belegte Frosthärte
2 kg
größte Trauben bei 'Alešenkin'
22 %
obere Grenze des Zuckergehalts
100 Tage
kürzeste Vegetationszeit

← Tabelle seitlich wischen →

Alešenkin – ein Klassiker mit sehr früher Reife

Die Sorte 'Alešenkin' (Алешенькин), auch unter den Synonymen 'Alescha', 'Aleschenka' oder 'Nr. 328' bekannt, zählt zu den historisch bedeutendsten weißen Tafeltraubensorten. Sie wurde 1956 von Akademiemitglied Pjotr Jefimowitsch Zechmistrenko an der Versuchsstation Wolgograd gezüchtet, und zwar aus der Kreuzung von 'Madeleine Angevine' mit einem Pollengemisch verschiedener Tafelsorten; einige Quellen nennen 'Muskat Hamburg' als einen der Pollenspender. Benannt wurde sie nach dem Enkel des Züchters. Der Winzer Fjodor Iljitsch Schatilow aus Orenburg verbesserte sie später durch Klonselektion und erhöhte ihre Toleranz gegenüber Temperaturschwankungen und Trockenheit – dieser Klon wird unter dem Namen 'Alešenkin dar' angebaut.

Rebstock, Trauben und Geschmack

Wuchs und Blätter. Der Wuchs ist stark bis sehr stark, die Stöcke sind ausgesprochen anpassungsfähig. Die Blätter sind mittelgroß, dunkelgrün, glänzend, fünflappig und mittelstark gebuchtet – ein charakteristisches Erkennungsmerkmal der Sorte.

Blüte und Fruchtansatz. Die Blüte ist zwittrig, die Sorte ist somit selbstfruchtbar und benötigt keinen Befruchter. An einem Trieb bilden sich in der Regel zwei Blütenstände, Fruchtaugen werden jedes Jahr angelegt. Das Ausreifen der Triebe ist auch in ungünstigen Jahren stabil, und Stecklinge bewurzeln sehr gut.

Trauben. Groß bis sehr groß, mit einem Durchschnittsgewicht von 500–600 g; die größten erreichen 1,5 bis 2 kg und mehr. Sie sind kegelförmig, oft verzweigt, mitteldicht bis locker und haben einen hohen Marktwert.

Beeren. Mittelgroß bis groß, mit einem Gewicht von 4–6 g und Maßen von etwa 20 × 18 mm, leicht oval. Die Farbe ist cremegelb bis bernsteinfarben mit einem feinen Wachsbelag. Rund ein Drittel der Beeren einer Traube ist häufig kernlos.

Geschmack. Das Fruchtfleisch ist knackig und sehr saftig, der Geschmack harmonisch und süß mit einem gelungenen Zucker-Säure-Verhältnis. Bei Verkostungen frischer Trauben erreicht die Sorte bis zu 8,8 von 10 Punkten. Der Zuckergehalt liegt bei 19–22 % bei einer Säure von 3–5 g/l.

Zuckergehalt der Sorte 'Alešenkin' 19–22 %
niedriger Zuckergehalt hoher Zuckergehalt (besser)

Die Markierung bezieht sich auf eine Skala von 0–25 % Zucker und zeigt die Mitte des angegebenen Bereichs (20,5 %).

Anbau und Pflege

Reife. Eine sehr frühe Sorte mit einer Vegetationszeit von nur 100–118 Tagen bei einer aktiven Temperatursumme von 2000–2200 °C. Je nach Region reift sie von der zweiten Julihälfte bis Anfang oder Mitte August. Ein großer Vorteil ist, dass die Beeren auch in klimatisch ungünstigen Jahren zufriedenstellend ausreifen.

Rebschnitt und Augenbelastung. Empfohlen wird ein mittellanger Schnitt auf 5–6 Augen oder ein Langschnitt auf 8–10 Augen. Die optimale Belastung je Stock beträgt 35–45 Augen.

Ertrag. Sehr hoch und stabil, im Durchschnitt 8–10 kg je Stock, bei bester Pflege bis zu 25 kg. Die Sorte neigt stark zur Überlastung, deshalb sollten Sie je Trieb nur eine, höchstens zwei Trauben stehen lassen und verdichtende Seitentriebe ausbrechen.

Standort und Lebensdauer. Die Sorte verlangt den wärmsten und sonnigsten Platz im Garten, etwa an einer südexponierten Haus- oder Zaunwand, und verträgt übermäßige Feuchtigkeit schlecht. Ein gesunder Stock trägt bei richtiger Pflege 15–20 Jahre lang hervorragend.

Achtung: Die Krankheitsanfälligkeit ist die Schwachstelle

'Alešenkin' ist keine komplex resistente Sorte und reagiert empfindlich auf Pilzkrankheiten. Ohne regelmäßigen biologischen oder chemischen Fungizidschutz leidet der Ertrag in schlechteren Jahren erheblich. In manchen Jahren tritt zusätzlich Verrieseln auf, also die Bildung kleiner, unterentwickelter Beeren.

Dvietes Zilā – eine Legende des nordischen Weinbaus

'Dvietes Zilā', übersetzt die Blaue aus Dviete, ist die Sorte, die die Vorstellung davon verändert hat, wo Weintrauben wachsen können. Es handelt sich um die erste international anerkannte, außerordentlich frostharte Sorte, die im rauen lettischen Klima überleben und regelmäßig tragen konnte. Gezüchtet wurde sie 1949 von Pauls Sukatnieks im Dorf Dviete durch eine interspezifische Kreuzung der europäischen Art Vitis vinifera mit der amerikanischen Vitis labrusca.

Pauls Sukatnieks (1914–1989) war ein autodidaktischer Gärtner und Züchter, der neben Reben auch Melonen, Tomaten, Apfelbäume und Rosen züchtete. Internationale Bekanntheit erlangte er jedoch als erster Mensch, dem eine wirklich frostharte Rebsorte gelang.

Was Sie von der Sorte erwarten können

Wuchs. Stark und vital. Genau deshalb eignet sich die Sorte hervorragend zur Begrünung von Pergolen, Gartenlauben, Zäunen und Wänden.

Trauben und Beeren. Die Trauben sind mittelgroß bis groß und wiegen 350–500 g; vor allem sind sie locker – die Beeren verformen einander nicht, ein mühsames Ausdünnen entfällt. Die Beeren haben einen Durchmesser von etwa 2 cm und eine dunkle, rotbraune Farbe.

Reife und Ertrag. Eine mittelspäte Sorte, die unter lettischen Bedingungen Mitte September reift. Der Ertrag ist hoch: Sukatnieks selbst erzeugte auf seinem 1,8 Hektar großen Weinberg jährlich bis zu 8 Tonnen Trauben, dazu 20 bis 26 Tonnen Äpfel.

Frosthärte. Die Sorte übersteht Fröste bis −30 °C, einzelne Quellen nennen sogar −35 °C. Ein Winterschutz ist nicht erforderlich; in den härtesten Jahren genügt es, die Stöcke im Herbst zu Boden zu legen und leicht mit Nadelreisig abzudecken. Die Sorte zeichnet sich zudem durch allgemeine Vitalität und guten Gesundheitszustand aus.

Der Kompromiss liegt in der Beerengröße, die im Vergleich zu modernen Tafelsorten geringer ausfällt, sowie in dem wahrscheinlich spezifischen Aroma, das sich aus dem Vitis-labrusca-Anteil der Abstammung ergibt.

Ļebedevskaja – Trauben für den Weihnachtstisch

Diese späte, universell verwendbare Sorte wird vor allem wegen zweier Eigenschaften geschätzt: der außergewöhnlichen Lagerfähigkeit und des besonderen Honigaromas. Wenn Sie eigene frische Trauben auch in den Wintermonaten genießen möchten, ist 'Ļebedevskaja' die naheliegende Wahl.

Vorzüge und Grenzen

Wuchs und Befruchtung. Der Wuchs ist mittelstark, wodurch sich die Sorte auch in kleineren Gärten leichter in Form halten lässt. Sie ist selbstfruchtbar und trägt auch als Einzelstock.

Trauben und Geschmack. Die Trauben sind mittelgroß mit einem Durchschnittsgewicht von 120–150 g. Die Beeren sind grün, süß und zeichnen sich durch ein sehr angenehmes Honigaroma aus.

Lagerfähigkeit. Der größte Vorzug der Sorte. Wenn Sie die Trauben im Herbst noch vor den ersten Frösten ernten, halten sie sich im kühlen Keller bis in den Januar.

Risiko. Die Früchte reifen am Stock erst im Oktober. In kühleren Jahren oder in nördlicheren Lagen besteht daher die Gefahr, dass sie vor den starken Herbstfrösten nicht vollständig ausreifen. Die kleineren Trauben sind der Preis für den späten Erntetermin.

Varduva – Robustheit mit Muskataroma

'Varduva' (Synonym Vārduve) stammt aus Litauen von dem Züchter Antanas Gailiūnas und ist in der Liste der nationalen pflanzengenetischen Ressourcen Litauens eingetragen. Die genauen Elternsorten sind nicht bekannt. Die Sorte verbindet außergewöhnliche Frosthärte mit einem sehr guten Gesundheitszustand und einem süßen, ausgeprägt aromatischen Geschmack.

Sortenbeschreibung

Wuchs und Blätter. Der Wuchs ist mittelstark bis stark. Die Blätter sind klein bis mittelgroß und dreilappig, der Mittellappen ist länger als die Seitenlappen, die Stielbucht halboffen. Die Sorte ist selbstfruchtbar.

Trauben. Mittelgroß, 10–12 cm lang und 150–180 g schwer, von walzenförmig-kegeliger, verlängerter Gestalt, die an einen Maiskolben erinnert. Sie sind mitteldicht bis dicht, manche mit einem Flügel; der Traubenstiel ist kurz und grün mit rötlichen Streifen.

Beeren. Mittelgroß und rund, mit einem Gewicht von 2–3 g und gelbgrüner Farbe, auf der Sonnenseite leicht gebräunt. Die Schale ist dicker und fest, weshalb die Beeren nicht platzen. Das Fruchtfleisch ist fleischig, saftig und leicht gelartig – ein typisches Merkmal von Sorten mit Vitis-labrusca-Anteil – und enthält zwei bis vier kleinere Kerne.

Geschmack. Sehr gut und süß, mit dem typischen Labrusca-Charakter und ausgeprägten Muskattönen. Der Zuckergehalt erreicht 18 % bei einer Säure von 5–7 g/l.

Ernte und Verwendung. Die Reife tritt in der zweiten bis dritten Septemberdekade ein. Die Sorte eignet sich hervorragend als Tafeltraube, ebenso für hochwertigen Saft und für einen sehr aromatischen Wein mit Blüten-, Muskat- und Exotikfruchtnoten, den man am besten jung trinkt.

Bei 'Varduva' ist die Ertragsregulierung unverzichtbar

Die einjährigen Triebe reifen sehr gut aus; für den Winter wird ein Schnitt auf 6–8 Augen empfohlen. Bei dem sehr hohen Ertragspotenzial überlastet die Sorte den Stock jedoch leicht, was sich sowohl im Zuckergehalt als auch im Ausreifen des Holzes zeigt. Das Ausdünnen der Trauben und das Entfernen verdichtender Seitentriebe gehören daher zur normalen Pflege. Die Sorte stellt geringe Ansprüche an den Boden, benötigt aber eine leicht saure Reaktion.

Skaistė – dünne Schale unter den nordischen Sorten

'Skaistė', aus dem Litauischen übersetzt die Helle oder die Reine, ist eine weitere Sorte von Antanas Gailiūnas. Seit dem 1. Februar 2024 ist sie unter der Identifikationsnummer AGB06159 offiziell in der Liste der nationalen pflanzengenetischen Ressourcen Litauens eingetragen. Unter den frostharten Sorten zeichnet sie sich durch genau das aus, was diesen sonst fehlt – eine dünne Schale und verhältnismäßig große Beeren.

Sortenbeschreibung

Wuchs. Stark und üppig, wodurch sich die Sorte gut zur Begrünung von Pergolen, Gartenlauben, Zäunen und Hauswänden eignet. Sie ist selbstfruchtbar und trägt auch als Einzelstock.

Beeren. Für nordische Verhältnisse verhältnismäßig groß, leicht oval und grüngelb. Die Schale ist dünn, was beim Frischverzehr gegenüber vielen anderen frostharten Sorten ein großer Vorteil ist. Der Geschmack ist süß und sehr angenehm.

Reife. Eine mittelspäte bis späte Sorte; unter baltischen Bedingungen reift sie üblicherweise von Mitte bis Ende September. Bei kaltem und regnerischem Herbst kann sich der Termin bis Anfang Oktober verschieben.

Frosthärte. Sehr gut, die Sorte übersteht Fröste bis −25 °C. In geschützten Lagen, etwa an einer Südwand, benötigt sie in der Regel keinen aufwendigen Winterschutz.

Die Sorten im Vergleich

Sorte Herkunft Reifezeit Traubengewicht Frosthärte Zuckergehalt
Alešenkin Russland, 1956 2. Julihälfte – Mitte August 500–600 g (max. 1,5–2 kg) −26 °C 19–22 %
Dvietes Zilā Lettland, 1949 Mitte September 350–500 g −30 °C (auch −35 °C genannt) nicht angegeben
Ļebedevskaja nicht angegeben Oktober 120–150 g nicht angegeben nicht angegeben
Varduva Litauen 2.–3. Septemberdekade 150–180 g −23 °C, kurzzeitig bis −30 °C 18 %
Skaistė Litauen Mitte bis Ende September nicht angegeben −25 °C nicht angegeben

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Frosthärte im Vergleich

Dvietes Zilā −30 °C
Varduva (kurzzeitig) −30 °C
Alešenkin −26 °C
Skaistė −25 °C

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Die Balken beziehen sich auf −30 °C als Maximum der Skala. Bei 'Varduva' ist der kurzzeitig ertragene Wert dargestellt; die dauerhafte Frosthärte wird mit −23 °C angegeben. Für 'Ļebedevskaja' nennen die Quellen keinen genauen Wert, weshalb sie im Vergleich fehlt.

Welche Sorte für welchen Standort

Am pflegeleichtesten: 'Dvietes Zilā' und 'Varduva'. Beide überstehen Fröste bis −30 °C, brauchen keinen aufwendigen Winterschutz und sind von Natur aus gesund. Geeignet auch für exponierte, ungeschützte Standorte und für das Drahtgerüst im Freien.

Brauchen eine wärmere Lage: 'Skaistė' und 'Ļebedevskaja'. Beide reifen spät und benötigen deshalb einen Platz, der die Vegetationszeit verlängert – am besten eine geschützte Südwand. Bei kaltem und regnerischem Herbst verschiebt sich die Ernte.

Braucht regelmäßigen Pflanzenschutz: 'Alešenkin'. Der beste Geschmack und die größten Trauben dieser Gruppe, doch ohne Fungizidschutz und ohne konsequente Ertragsregulierung liefert die Sorte nicht das, was Sie von ihr erwarten.

Fazit

Wenn Sie auch in einem kühlen Jahr sicher ernten und sich nicht mit Winterschutz beschäftigen möchten, greifen Sie zu den lettischen oder litauischen Klassikern. Reizen Sie dagegen große Trauben und voller Tafeltraubengeschmack, bleibt 'Alešenkin' schwer zu übertreffen – rechnen Sie nur damit, dass Fungizidschutz und das Ausdünnen der Trauben in jeder Saison dazugehören. Die Kombination mehrerer Sorten mit unterschiedlicher Reifezeit verlängert die Ernte zudem von der zweiten Julihälfte bis in den Oktober und mit 'Ļebedevskaja' im Keller sogar bis in den Januar.


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