Seidenraupenbaum

Cudrania tricuspidata (bekannt als Che oder chinesische Maulbeere) ist ein laubabwerfender Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Moraceae, der ursprünglich aus Ostasien stammt. Botanisch gesehen ist er mit der Maulbeere verwandt; er zeichnet sich durch dornige Zweige und polymorphe Blätter aus, die in jungen Jahren oft dreilappig sind. Es handelt sich überwiegend um eine zweihäusige Pflanze, daher sind für die Bestäubung in der Regel männliche und weibliche Exemplare erforderlich. Die Frucht ist eine rote bis kastanienbraune, kugelförmige Sammelfrucht aus Steinfrüchten, die in ihrem Aussehen an ein Gehirn oder eine große Himbeere erinnert. Die Früchte werden wegen ihres süßen Geschmacks (der an eine Mischung aus roter Melone und Feige erinnert), ihrer geringen Säure und ihres Gehalts an Vitaminen (C, B) und Mineralien geschätzt. Das phytochemische Profil ist einzigartig durch das Vorhandensein spezifischer Xanthone und Isoflavonoide, die sowohl in den Früchten als auch in den Wurzeln vorkommen und bedeutende entzündungshemmende, hepatoprotektive und neuroprotektive Wirkungen haben. Die rote Färbung ist auf das Vorhandensein von Carotinoiden und Anthocyanen zurückzuführen, die für die antioxidative Wirkung sorgen.