Eberesche (Sorbus ulleungensis) SACHARNAJA PETROVA

Eberesche / Vogelbeere (Sorbus aucuparia) 'Sacharnaja Petrova'

Eine einzigartige historische Sorte mit extremer Frosthärte und außergewöhnlich süßen Früchten ganz ohne Bitterstoffe.

Die Sorte 'Sacharnaja Petrova' (übersetzt Petrows Zucker-Eberesche) ist ein wahres Obstjuwel, das heute eine große Renaissance erlebt. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Ebereschen enthalten ihre Früchte keinen Tropfen Bitterkeit oder Herbe. Sie sind so süß, dass man sie direkt vom Baum essen kann. Lässt man sie länger an den Zweigen, trocknen sie auf natürliche Weise und erinnern an köstliche Rosinen. Darüber hinaus besticht der Baum durch seine enorme Frosthärte und seinen hohen Zierwert.

Hauptvorteile der Sorte:

• Konkurrenzlose Süße: Mehr als 13 % Zucker, völliges Fehlen von Herbe und Bitterkeit.
• Extreme Frosthärte: Der Baum übersteht Fröste bis zu -40 °C völlig unbeschadet.
• Natürliche "Rosinen": Die Früchte können direkt am Baum trocknen und als süße Nascherei verzehrt werden.
• Smog-resistent: Kommt auch mit verschmutzter städtischer Umwelt hervorragend zurecht.
• Schöner Habitus, reiche Blüte und leuchtende Herbstfärbung der Blätter.

Herkunft und Registrierung

• Herkunft: Russland.
• Züchtung: Geschaffen von dem Agrarwissenschaftler Jefrem Michailowitsch Petrow. Er selektierte sie, nachdem er die außergewöhnliche Süße einiger Früchte der bekannten süßen Eberesche 'Nevezhinskaja' beobachtet hatte, woraus er diese noch süßere Sorte entwickelte.

Sorteneigenschaften

Baum und Blätter

• Wuchs und Habitus: Ein mittelstark wachsender Baum mit gleichmäßigem Wachstumstempo. Er bildet eine breit-pyramidale, ausladende und angemessen dichte Krone.
• Blätter und Zierwert: Wechselständig, unpaarig gefiedert. Im Sommer sind sie dunkelgrün, doch im Herbst bieten sie ein spektakuläres Schauspiel, wenn sie sich in wundervollen Gelb-Orange-Rot-Tönen verfärben. Geeignet als Solitärpflanze sowie für Hecken.

Blüten und Früchte

• Blüte: Blüht von Ende Mai bis Anfang Juni mit weißen Blüten, die in dichten Schirmrispen angeordnet sind.
• Größe und Farbe: Runde Beeren (ca. 1 cm Durchmesser) in der typischen orange-gelben Farbe. Sie wachsen in wunderschönen, üppigen Dolden.
• Zusammensetzung und Geschmack: Das ist die größte Besonderheit der Sorte. Die Früchte enthalten mehr als 13 % Zucker und nur 1,3 % Säure (herkömmliche süße Ebereschen haben nur etwa 8 % Zucker). Der Geschmack ist extrem süß, ohne jede Spur von Bitterkeit oder Gerbstoffen.

Widerstandsfähigkeit und Ansprüche

• Frost: Die Sorte ist im Winter absolut unzerstörbar – sie verträgt problemlos Fröste bis zu -40 °C.
• Krankheiten und Stadtklima: Krankheiten und Schädlinge können ihr praktisch nichts anhaben. Ein großer Vorteil ist, dass sie widrige städtische Umweltbedingungen (Smog, Luftverschmutzung) hervorragend toleriert.
• Boden: Sehr anpassungsfähig. Für optimale Erträge werden leichte bis mittelschwere Lehmböden mit guter Wasserhaltefähigkeit empfohlen. Verträgt auch kurzzeitige Trockenheit.

Anbauempfehlungen

• Standort: Bevorzugt helle, gut durchlüftete Plätze, wo sie die süßesten Früchte hervorbringt, verträgt aber auch problemlos leichten Halbschatten.

Ernte und Verwendung

• Erntezeit: Die Früchte reifen von Mitte August bis September.
• Verwendung: Vielseitig. Großartig für den Frischverzehr direkt vom Baum. Sie eignen sich hervorragend für gesunde Säfte, Gelees, Marmeladen und traditionelle Pastila (Fruchtkonfekt). Wegen des hohen Nährstoffgehalts wird das Fruchtfleisch sogar in der Kosmetik verwendet.