Pyrus communis (gemeine Birne) ist ein langlebiger Laubbaum aus der Familie der Rosaceae, der ursprünglich aus Europa und Westasien stammt. Botanisch zeichnet er sich durch glänzende, ledrige Blätter und weiße Blüten aus, die in Büscheln angeordnet sind. Die Frucht ist eine Birne, meist birnenförmig, deren Fruchtfleisch typische Skleride (Steinzellen) enthält, die für eine feine Körnigkeit der Textur sorgen. Ernährungsphysiologisch sind die Früchte eine wichtige Quelle für Ballaststoffe (insbesondere lösliches Pektin) und Kalium. Dank ihres geringeren Gehalts an organischen Säuren sind sie im Vergleich zu Äpfeln weniger reizend und leichter verdaulich. Das phytochemische Profil konzentriert sich vor allem auf die Schale, die reich an Flavonoiden (Quercetin, Kaempferol) und Phenolsäuren (Chlorogensäure) ist. Ein besonderer Inhaltsstoff ist das Glykosid Arbutin, das eine leicht desinfizierende Wirkung auf die Harnwege hat.
Birnenunterlagen:
Dula S1
Reduziert das Wachstum des Baumes deutlich, wodurch sie sich für intensive, dichte Pflanzungen und kleine Gärten eignet. Sie sorgt für einen sehr frühen Ertragseintritt, eine hohe Ernteeffizienz und wirkt sich positiv auf die Größe und Färbung der Früchte aus.
Dula A
Sie bringt ein mittelstarkes Wachstum (halbzwergartig) hervor, was einen idealen Kompromiss zwischen Vitalität und Produktivität darstellt. Im Vergleich zu zwergartigen Sorten verankert sie sich besser im Boden, ist anpassungsfähiger an schlechtere Bodenbedingungen, hat eine höhere Frostbeständigkeit und garantiert stabile und hohe Erträge.
BA 29
Eine stärker wachsende Auswahl an Dula. Ihr Hauptvorteil ist eine bessere Affinität (Verwachsung) mit gepfropften Sorten und eine höhere Toleranz gegenüber Kalzium im Boden im Vergleich zu anderen Dula-Sorten.
Pyrodwarf
Kombiniert reduziertes Wachstum mit den Vorteilen der Birnensorte. Im Gegensatz zu Dulen leidet sie nicht unter Chlorose auf kalkhaltigen Böden, ist vollständig frostbeständig und die Bäume benötigen keine dauerhafte Stütze.
Pyrus communis var. caucasica
Sorgt für üppiges Wachstum und Langlebigkeit. Dank seines kräftigen Wurzelsystems ist er sehr gut verankert, widerstandsfähig gegen Trockenheit und gedeiht auch auf kargen und steinigen Böden.
