Egreš znovu v záhrade: Šesť odrôd, šesť príbehov chuti

Mašenka, Tukuma Konfekšu, Triumf, Zviedru Sarkanā, Kuršu Dzintars a Maija – komplexné porovnanie pre záhradkárov aj komerčných pestovateľov

6
porovnaných odrôd
14,5 %
max. obsah cukrov (Mašenka)
4–8 kg
z kríka (Maija)
36,5 mg
vitamínu C / 100 g (Mašenka)

Egreš (Ribes uva-crispa) patrí k ovocným kríkom, ktoré si v slovenských záhradách zaslúžia viac pozornosti, než zvyčajne dostávajú. Dôvodom je ich vysoká mrazuvzdornosť, nenáročnosť na pestovanie a plody, ktoré moderné odrody posúvajú ďaleko za hranice „kyslej prísady do zaváranín“. Vďaka šľachtiteľskej práci v krajinách baltického regiónu, Anglicku aj Bielorusku existuje dnes pestrá škála odrôd – od jantárovo-sladkých dezertných bobúľ až po veľkoplodé komerčné odrody s výnosom niekoľko kilogramov z jedného kríka.

V nasledujúcom prehľade nájdete šesť odrôd, ktoré sa odlišujú pôvodom, farbou plodov, chuťou aj pestovateľskými vlastnosťami. Porovnanie vám pomôže vybrať tú, ktorá najlepšie zodpovedá vašim zámerom – či pestujete pre vlastnú spotrebu, alebo zvažujete komerčný sad.

Prehľad odrôd

‘Mašenka’ – bieloruská spoľahlivosť

Táto bieloruská odroda vznikla krížením ‘Houghton’ × ‘Konfekšn’ a od roku 1997 je registrovaná v Rusku. Ker je stredne silného, rozložitého vzrastu, samoopelivý, s dlhými žltohnedými tŕňmi po celej dĺžke výhonov. Mrazuvzdornosť je vysoká, čo ho robí spoľahlivou voľbou pre klimaticky náročnejšie polohy.

Plody sú stredne veľké (3–3,5 g), predĺžene oválne, s pevnou šupkou tehlovo-červenej farby a jemnou, šťavnatou dužinou. Celkový obsah cukrov dosahuje až 14,5 %, obsah vitamínu C je 36,5 mg/100 g. Úrodnosť je vysoká a stabilná – z jedného kríka možno získať asi 6 kg plodov. Odroda je vhodná na univerzálne využitie: priamy konzum aj všetky druhy spracovania.

Pôvod: Bielorusko, 1997
Farba plodov: Tehlovo-červená
Hmotnosť plodu: 3–3,5 g (max. 4 g)
Úrodnosť: Vysoká, ~6 kg z kríka
Mrazuvzdornosť: Vysoká
Určenie: Univerzálne

‘Tukuma Konfekšu’ – vitamínová bomba z Lotyšska

‘Tukuma Konfekšu’ – v preklade „Tukumské cukríky“ – je stará lotyšská odroda pochádzajúca z okolia mesta Tukums. Ker rastie silno a vysoko, s riedkym rozvetvením a tŕnitými výhonmi. Hodí sa tak na klasické pestovanie kra, ako aj na špalier (drôtenku).

Plody sú stredne veľké až veľké, oválne, ružovo-červenej farby s charakteristickou priesvitnou šupkou. Na slnku naberajú až tmavočervenú farbu. Chuťovo sú hodnotené ako výborné – sladkokyslé až veľmi sladké. Výnimočnosť tejto odrody spočíva v jej nutričnom profile: spomedzi mnohých skúmaných odrôd egrešu má jeden z najvyšších obsahov vitamínu C a antioxidantov.

Pôvod: Lotyšsko (Tukums)
Farba plodov: Ružovo-červená, priesvitná šupka
Nutričná hodnota: Najvyšší obsah vit. C a antioxidantov
Úrodnosť: Vysoká
Mrazuvzdornosť: Dobrá
Určenie: Dezertná odroda

‘Triumf’ – anglická klasika pre každého záhradkára

‘Triumf’ je historická anglická odroda bieleho egrešu, ktorá si napriek svojmu veku zachovala miesto v záhradách po celej Európe. Ker dorastá do výšky 1–1,5 m, je samoopelivý, kvitne v apríli až máji a hodí sa aj pre začínajúcich záhradkárov. Bez problémov rastie na slnku aj v polotieni a zvládne rôzne typy pôdy s pH 6,0–6,5.

Plody sú veľké, zeleno-žlté („biele“), šťavnaté, s výbornou sladkokyslou chuťou a jemnou hroznovou príchuťou. Nadpriemernou vlastnosťou je dobrá skladovateľnosť – v chladničke vydržia až jeden týždeň. Odroda je vhodná do záhrad, na skupinovú výsadbu aj do živých plotov. Vzdialenosť medzi sadenicami je 1,5 m (kríky) alebo 1–1,2 m (stromčeky).

Pôvod: Anglicko (historická odroda)
Farba plodov: Biela (zeleno-žltá)
Chuť: Sladkokyslá, jemne hroznová
Skladovateľnosť: Až 1 týždeň v chladničke
Mrazuvzdornosť: Dobrá
Určenie: Univerzálne, živé ploty

‘Zviedru Sarkanā’ – sladká vo farbe švédskych domov

Zaujímavý príbeh ukrýva už samotný názov: „Švédska červená“ neodkazuje na krajinu pôvodu, ale na ikonickú falunskú červenú – odtieň, ktorým sú natreté tradičné drevené domy vo Švédsku. Práve táto sýtočervená farba charakterizuje atraktívne bobule tejto odrody.

Ker je rozložitý a hustý, konáre pod váhou plodov prevísajú k zemi – odporúča sa preto pestovanie s oporou alebo vyviazanie konárov, aby sa plody nedotýkali zeme. Plody sú veľké, veľmi sladké, dezertnej chuti a chuťovo patria medzi najlepšie zo všetkých tu porovnávaných odrôd. Ideálna voľba pre záhradkárov, ktorí hľadajú egreš predovšetkým na priamy konzum priamo zo kríka.

Farba plodov: Sýtočervená (falunská červená)
Chuť: Veľmi sladká, dezertná
Vzrast: Rozložitý, konáre prevísajú
Opora: Odporúčaná
Tŕne: Stredne tŕnité výhony
Určenie: Predovšetkým priamy konzum

‘Kuršu Dzintars’ – lotyšský zlatý jantár

„Kuršský jantár“ je historická lotyšská odroda vyšľachtená v rokoch 1930–1970, ktorú mnohí záhradkári aj odborníci považujú za jeden z najchutnejších egrešov v Európe. Chuť je výnimočne sladká, dezertná, podmienená vysokým obsahom cukru (13,3 °Brix). Plody sú stredne veľké, jantárovo-žlté s tenkou šupkou a dozrievajú veľmi skoro – medzi prvými v sezóne.

Ker je vzpriamený, prehľadný, s len malým počtom tŕňov – to pri zbere výrazne uľahčuje prácu. Nevýhodou je nízka skladovateľnosť: plody sú určené predovšetkým na okamžitú spotrebu a nie sú vhodné na dlhší transport ani skladovanie.

Pôvod: Lotyšsko (1930–1970)
Farba plodov: Jantárovo-žltá
Cukornatosť: 13,3 °Brix
Tŕne: Málo – zber je pohodlnejší
Dozrievanie: Skoré
Určenie: Dezertná – priamy konzum

‘Maija’ – moderná lotyšská šampiónka úrodnosti

‘Maija’ je moderná odroda registrovaná v roku 2016 lotyšským Inštitútom záhradníctva (Dārzkopības institūts). Je cenená predovšetkým pre extra veľké plody (4–6 g) a výnimočne vysokú úrodnosť – z dospelého kríka možno získať 4–8 kg plodov. Plody sú oválne, svetlozelenej farby s dobrou sladkokyslou chuťou.

Ker rastie silno, vysoko a vzpriamene, čo ho predurčuje nielen pre domáce záhrady, ale aj pre komerčné sady s mechanizovaným zberom. Kvety znášajú jarné mrazy až do −3 °C. Dobrá odolnosť voči americkej múčnatke robí z tejto odrody jednu z najvhodnejších pre záhradkárov, ktorí chcú minimalizovať ochranu rastlín.

Pôvod: Lotyšsko (registrovaná 2016)
Farba plodov: Svetlozelená
Hmotnosť plodu: 4–6 g (extra veľké)
Úrodnosť: 4–8 kg z kríka
Odolnosť voči múčnatke: Dobrá
Určenie: Záhrady aj komerčné sady

Cukornatosť: porovnanie odrôd s doloženými hodnotami

Nasledujúce mierky znázorňujú sladkosť plodov u odrôd, pre ktoré sú k dispozícii namerané hodnoty. Škála 0–18 (‘Mašenka’ v % celkových cukrov, ‘Kuršu Dzintars’ v °Brix – obe stupnice sú pri egrešoch navzájom porovnateľné).

‘Mašenka’ – celkový obsah cukrov 14,5 %
 
‘Kuršu Dzintars’ – cukornatosť 13,3 °Brix
 

← Posuňte prstom do strán →

Prehľadná porovnávacia tabuľka

Odroda Pôvod Farba plodov Chuť Úrodnosť Mrazuvzdornosť Určenie
Mašenka Bielorusko Tehlovo-červená Sladkokyslá ~6 kg/ker Vysoká Univerzálne
Tukuma Konfekšu Lotyšsko Ružovo-červená Sladkokyslá až sladká Vysoká Dobrá Dezertná
Triumf Anglicko Biela (zeleno-žltá) Sladkokyslá, hroznová Vysoká Dobrá Univerzálne
Zviedru Sarkanā Sýtočervená Veľmi sladká, dezertná Bohatá Priamy konzum
Kuršu Dzintars Lotyšsko Jantárovo-žltá Výnimočne sladká Vysoká Dobrá Dezertná
Maija Lotyšsko Svetlozelená Sladkokyslá 4–8 kg/ker Dobrá Záhrady aj sady

← Tabuľku posuňte prstom do strán →

Rýchly sprievodca výberom

Hľadáte najsladšiu, dezertú chuť priamo zo kríka?
‘Kuršu Dzintars’ (jantárová sladkosť, 13,3 °Brix) a ‘Zviedru Sarkanā’ (veľmi sladká, sýtočervená)
Hľadáte maximálnu úrodnosť?
‘Maija’ (4–8 kg/ker, extra veľké plody 4–6 g) a ‘Mašenka’ (~6 kg/ker, stabilná každý rok)
Hľadáte nutrične výnimočný egreš?
‘Tukuma Konfekšu’ (najvyšší obsah vitamínu C a antioxidantov spomedzi mnohých skúmaných odrôd)
Hľadáte nenáročnú odrodu pre začiatočníkov?
‘Triumf’ (samoopelivý, historická anglická klasika, dobrá skladovateľnosť, znáša polotieň)
Plánujete komerčný sad alebo pestovanie na opore?
‘Maija’ (vzpriamený rast, vhodná na mechanizovaný zber, dobrá odolnosť voči múčnatke); ‘Tukuma Konfekšu’ (vhodná aj na špalier)

Základné pestovateľské zásady pre egreše

Egreše najlepšie rastú na slnečnom až polotienistom stanovisku, v hlinitopiesočnatej alebo hlinitej pôde bohatej na živiny. Optimálne pH pôdy je 6,0–6,5. Sadenice vysádzame na jar alebo na jeseň; vzdialenosť medzi kríkmi je spravidla 1,5 m. Po výsadbe skrátime výhony na 2–3 očká, aby sme podnietili rozvetvenie.

V ďalších rokoch vykonávame každoročný presvetľovací rez: odstraňujeme staré (viac ako 3–4 roky staré), poškodené a dovnútra rastúce výhony. Pravidelné zavlažovanie je dôležité najmä v čase tvorby a dozrievania plodov. Mulčovanie koreňovej zóny pomáha udržiavať pôdnu vlhkosť a potláčať burinu.

Pozor na americkú múčnatku egreša (Podosphaera mors-uvae)

Americká múčnatka egreša je najčastejšie hubové ochorenie, s ktorým sa pestovateľ môže stretnúť. Prejavuje sa bielym, múčnatým povlakom na mladých listoch, výhonoch a plodoch. Napadnuté časti rastú deformovane a môžu predčasne opadávať. Šíri sa najmä za vlhkého, teplého počasia s nedostatočným prúdením vzduchu.

Preventívne opatrenia: uprednostňovanie odolnejších odrôd (napr. ‘Maija’), pravidelný presvetľovací rez (lepší pohyb vzduchu), vyhýbanie sa prebytočnému hnojeniu dusíkom. V prípade výskytu choroby použite povolené prípravky na ochranu rastlín na báze síry, medi alebo biologické prípravky.

Egreš nie je len nostalgický krík zo starej záhrady. Moderné odrody s dezertnou sladkosťou, atraktívnymi farbami plodov a dobrou mrazuvzdornosťou dokazujú, že toto ovocie si zaslúži miesto v každej záhrade – od malého záhonu po rozsiahly komerčný sad.

Objavte naše odrody egrešu

Všetky odrody popísané v tomto článku nájdete v našom eshope. Vyberajte podľa chuti, farby alebo úrodnosti – od sladkého ‘Kuršu Dzintars’ cez veľkoplodú ‘Maiju’ až po anglickú klasiku ‘Triumf’. Kvalitné sadenice čakajú na vás.

Pozrieť odrody egrešu

Pridajte sa k nám na Facebooku

Vymieňajte si skúsenosti s pestovaním, pýtajte sa na odrody a zdieľajte úrodu v našej facebookovej skupine plnej nadšených ovocinárov, diskutujte s odborníkmi a získajte prístup k článkom ako prví.

Vstúpiť do skupiny