Figy pod drobnohľadom vedy: Ako dopestovať stredomorský poklad

Od záhady opelenia až po extrémnu mrazuvzdornosť. Spoznajte fakty a odrody, vďaka ktorým figovník zarodí aj vo vašej záhrade.

Figovník obyčajný (Ficus carica) je jednou z najstarších kultúrnych rastlín v histórii ľudstva. Jeho pestovanie sa datuje tisícročia do minulosti, pričom pôvodne bol domovom v oblastiach Blízkeho východu a Stredomoria. Dnes však vďaka pokrokom v šľachtení a hlbšiemu pochopeniu biológie tejto rastliny môžeme sladké plody fíg úspešne zberať aj v chladnejších klimatických podmienkach strednej Európy.

Pestovanie fíg u nás však sprevádza niekoľko mýtov. Poďme sa pozrieť na to, čo hovorí veda o ich opelení, anatómii úrody a ktoré konkrétne odrody sú pre naše podnebie tie najlepšie.

Záhada opelenia: Prečo u nás figy vôbec rodia?

V pôvodnom prostredí Stredomoria žijú figovníky v prísnej symbióze s drobným hmyzom – osičkou figovníkovou (Blastophaga psenes). Táto osička je jediným tvorom na svete, ktorý dokáže figy opeliť. Problémom je, že táto osička v našich zemepisných šírkach neprežije zimu. Ako je teda možné, že nám figovníky v záhradách prinášajú úrodu?

Anatómia úrody: Breba verzus hlavná úroda

Ďalšou fascinujúcou vlastnosťou figovníka je jeho schopnosť priniesť dve odlišné úrody počas jedného roka. Pre pestovateľov v chladnejších oblastiach je pochopenie tohto cyklu kľúčové pre správny výber odrody a rez.

← Tabuľku posuňte prstom do strán →

Top 5 mrazuvzdorných odrôd pre naše podnebie

Nie každá figa z dovolenky v Chorvátsku prežije našu zimu. Šľachtitelia však vyselektovali odrody, ktoré sú nielen extrémne odolné voči chladu, ale majú aj špecifické vlastnosti, vďaka ktorým stihnú dozrieť aj počas kratšieho leta. Tu je päť najlepších:

1. Hardy Chicago (Chicagská odolná)

Ako už názov napovedá, táto odroda je synonymom pre mrazuvzdornosť. Pôvodne pochádza zo Sicílie, no preslávila sa v chladnom veternom podnebí amerického Chicaga. Tvorí menšie až stredné plody s tmavofialovou až hnedou šupkou a sýtočervenou dužinou. Jej chuť je fantastická, často prirovnávaná k jahodovému džemu. Vedecká výhoda: Aj keď strom počas extrémnej zimy namrzne až k zemi, na jar dokáže vyhnať nové výhony a ešte v ten istý rok na nich priniesť bohatú hlavnú úrodu.

2. Brown Turkey (Hnedá turecká)

Absolútna klasika a jedna z najpestovanejších odrôd na svete. Je to mimoriadne spoľahlivý a prispôsobivý figovník. Plody sú stredné až veľké, hruškovitého tvaru, s hnedo-fialovou šupkou a ružovou dužinou. Chuť je jemnejšia, klasicky sladká. Je to veľmi vitálna odroda, ktorá výborne znáša rez a rýchlo regeneruje. Poskytuje spoľahlivú úrodu breby aj hlavnú jesennú úrodu.

3. Celeste (Cukrová figa)

Odroda 'Celeste' je miláčikom mnohých pestovateľov vďaka svojej extrémnej sladkosti, pre ktorú si vyslúžila prezývku „cukrová figa“. Plody sú menšie, fialovo-hnedé. Vedecká výhoda: Celeste má veľmi pevne uzavreté takzvané „oko“ (ostiolum – malý otvor na spodnej strane plodu). Vďaka tomu do plodu nepreniká vlhkosť ani hmyz, čo takmer úplne eliminuje riziko hnitia a kvasenia plodov priamo na strome počas daždivého počasia.

4. Desert King (Púštny kráľ)

Táto odroda je absolútnym špecialistom na chladnejšie oblasti s krátkym letom. Prečo? Pretože jej hlavná produkcia spočíva v úrode breba. Zatiaľ čo iné odrody tvoria väčšinu plodov až na jeseň (kedy u nás už nemusí byť dostatok slnka na ich dozretie), Desert King prináša obrovskú úrodu veľkých, zelených fíg s krvavočervenou dužinou už v priebehu júla a augusta na vlaňajšom dreve.

5. Ronde de Bordeaux

Francúzska gurmánska odroda, ktorá je cenená pre svoju výnimočnú chuť pripomínajúcu zmes lesného ovocia a ríbezlí. Tvorí menšie, takmer dokonale guľaté plody s veľmi tmavou, čierno-fialovou šupkou. Jej obrovskou výhodou pre naše podnebie je veľmi skoré dozrievanie hlavnej úrody, vďaka čomu plody stihnú nabrať cukry ešte pred príchodom jesenných ochladení. Je tiež vynikajúco mrazuvzdorná.

← Posuňte prstom do strán →

Nutričný profil: Prečo jesť figy?

Z vedeckého hľadiska sú figy považované za funkčnú potravinu. Sú mimoriadne bohaté na vlákninu, ktorá podporuje zdravie tráviaceho traktu. Obsahujú významné množstvo draslíka (dôležitého pre reguláciu krvného tlaku) a vápnika pre zdravie kostí.

Rýchly sprievodca pestovaním

Vďaka partenokarpii a šľachteniu mrazuvzdorných odrôd sa figovník stal z exotického sna reálnou a bohato rodiacou súčasťou stredoeurópskych záhrad.